pentru

Actualizare: Aceasta este o postare veche care avea un link pentru a descărca un raport lung care detaliază toate cele 5 alimente. Raportul nu mai este disponibil din cauza unor actualizări recente pe site-ul meu. Scuzele mele. Dar veți învăța în continuare despre UN aliment simplu care vă poate îmbunătăți sănătatea digestivă acum. Bucurați-vă!

Una dintre cele mai mari bariere (dacă nu chiar cea mai mare) pe care o întâmpină majoritatea oamenilor atunci când fac modificări alimentare, mai ales când vine vorba de mâncărurile tradiționale, este timpul necesar pentru a găti și a pregăti mâncarea.

Încerc mereu să găsesc modalități de a folosi cât mai eficient timpul petrecut în bucătărie. De exemplu, gătesc lucrurile în vrac, fac mai multe borcane cu alimente fermentate simultan și fac vase masive de brânză de oase pe care le congelez și apoi le transform în supe rapide și simple.

Totuși, înțeleg că nu toată lumea este pregătită pentru fermentarea la domiciliu (chiar dacă este cel mai ușor lucru din lume) sau pentru a începe să vâneze picioarele de pui și oasele de încheietură de vită pentru stocurile de casă.

Așa că am scris recent un raport, numit „5 alimente simple pentru a vă îmbunătăți sănătatea digestivă ACUM”.

Am scris-o pentru persoana care are probleme digestive, dar nu este pregătită pentru ceva de genul dietei GAPS sau a oricărui alt protocol care necesită o revizie masivă a dietei și bucătăriei curente.

Aceste 5 alimente necesită FARA GATIT și absolut FARA TIMP ADICIONAL conform programului dvs., dar vă poate îmbunătăți foarte mult sănătatea digestivă.

Toate cele necesare acestor 5 alimente sunt o nouă conștiință în jurul alimentelor și o schimbare a obiceiurilor de cumpărare.

Acum este un fel de raport lung - 12 pagini mai exact - și cam prea lung pentru a fi inclus într-o postare pe blog.

Deci, din motive de simplitate, voi împărtăși unul dintre aceste alimente și apoi voi include linkul pentru a descărca raportul în partea de jos a postării.

Iată mâncarea nr. 4 din raport:

Mănâncă murături REAL. Nu Vlasic.

Vedeți imaginea aia cu ciudatul cu murătura în gură (da, sunt eu)?

Ei bine, acesta este unul dintre cele mai simple alimente pe care le puteți începe să consumați pentru a vă îmbunătăți sănătatea digestivă ACUM.

Dar nu vorbesc despre murăturile Vlasic. Vorbesc despre murături REALE.

Murăturile Vlasic (precum și cele mai multe murături comerciale) sunt fals murături și sunt complet inutile pentru sănătatea digestivă.

Da, există o DIFERENȚĂ MARE între murăturile reale și cele comerciale și o voi dovedi cu două imagini simple.

Dar mai întâi, câteva informații de fundal.

Alimentele fermentate sunt probiotice ale naturii

Sunt sigur că ați auzit de probiotice, nu? Probioticele se traduc prin „pro-viață” și sunt suplimente de bacterii sănătoase pe care oamenii le iau pentru a ajuta la problemele digestive.

Corpurile noastre, atât în ​​interior, cât și în exterior, sunt populate cu miliarde de bacterii și sunt puternic concentrate în sistemul nostru digestiv. De fapt, există de zece ori mai multe bacterii care trăiesc în intestinul nostru decât celulele din corpul nostru. Asta înseamnă că, la un nivel foarte fizic, corpurile noastre sunt de fapt mai mult microbiene decât umane.

Știu, cam înfiorător.

Dar punctul cheie aici nu este să te strecoare. Punctul cheie este să înțelegeți că aceste bacterii sunt vitale pentru a vă îmbunătăți sănătatea digestivă. De fapt, nu numai că nu trebuie să ne fie frică de ei, trebuie să le mâncăm.

Înainte de vârsta suplimentelor probiotice, oamenii consumau probiotice în starea lor naturală, din mâncare. Asta e corect, alimentele fermentate sunt adevăratele probiotice ale Naturii și sunt elemente de bază ale dietelor tradiționale din întreaga lume.

Fermentarea este un proces natural prin care amidonul și zaharurile din fructe, legume și lactate sunt descompuse chimic de bacteriile naturale și transformate în acid lactic (astfel, fermentația este denumită și lacto-fermentare). Acidul lactic este, de asemenea, un conservant natural și previne deteriorarea. Mai important, aceste modificări chimice au unele beneficii remarcabile pentru sănătate. Sunt cu adevărat super-alimente cu proprietăți puternice de vindecare, în special pentru digestie.

Avantajele alimentelor REAL fermentate

Iată doar câteva dintre beneficiile CUNOAȘTE ale alimentelor fermentate:

  • Crește conținutul de vitamine, în special vitaminele B și vitamina K2
  • Îmbunătățește absorbția mineralelor, inclusiv a calciului
  • Hrănește și protejează mucoasa intestinală
  • Previne infecțiile și promovează sănătatea imună
  • Reglează metabolismul
  • Produce substanțe anticancerigene
  • Promovează flora/probioticele sănătoase pe tot tractul digestiv
  • Produce enzime digestive utile
  • Reglează mișcările intestinului

Acum să înțelegem diferența dintre murăturile reale și Vlasic.

Iată eticheta cu ingrediente a murăturilor Vlasic, marca preferată de murături din America.

Veți observa câțiva indicatori clasici care strigă „NU FERMENTAT!”

Primul este oțetul distilat. Oțetul imită aroma acră a alimentelor fermentate natural. În plus, acea oțet a fost încălzit când a fost adăugat. Căldura pasteurizează castraveții, ucigând astfel toate bacteriile benefice. Este literalmente un aliment mort. Astfel, acesta nu este un produs de murături adevărat fermentat.

Încălzirea îi permite să fie păstrată ani la rând și să stea pe rafturile supermarketurilor și pe rafturile bucătăriei dvs. de ani de zile. Este minunat pentru linia de jos a lui Vlasic. Nu este atât de grozav pentru tine.

Haideți să mai găsim câteva dintre aceste ingrediente. „Polisorbat 80” este un emulgator care menține ferm murăturile. Acum, din cercetările pe care le-am făcut, această substanță chimică nu pare să aibă efecte negative asupra sănătății umane. DAR, după cum veți vedea mai jos, murăturile fermentate reale nu au nevoie de substanțe chimice, dăunătoare sau nu, pentru a le menține ferme.

„Aroma naturală” este o lacună legală care permite companiilor să-și producă propriile arome artificiale în laboratoare. Atâta timp cât aromele artificiale provin din produse naturale (rădăcini, frunze, ierburi etc.), li se permite în mod legal să spună „arome naturale”. De fiecare dată când vedeți aceste cuvinte pe orice produs alimentar, știți că este într-adevăr o aromă artificială și, prin urmare, un produs alimentar procesat.

Nu este industria alimentară doar umflată?

Deci, în cazul Vlasic, aceștia folosesc arome artificiale pentru a imita aromele condimentelor reale de murare precum usturoiul, mărarul și semințele de muștar.

Și, în cele din urmă, „Galbenul 5” este o colorare artificială care conferă murăturilor Vlasic un aspect aproape neon-gălbui-verde. Aceasta NU este o colorare naturală pentru murături. Și această substanță chimică are de fapt potențialul pentru efecte negative asupra sănătății, inclusiv reacții alergice și hiperactivitate la copii.

Murăturile Vlasic pot fi gustoase, dar NU vă vor îmbunătăți sănătatea digestivă.

Acum să aruncăm o privire la o etichetă de ingredient a unei companii de murături REAL:

Această companie este numită literalmente Murături reale. Sunt compania mea locală de alimente preferată aici, în vestul MA și fac o linie fantastică de legume organice și fermentate tradițional. Produsul lor de semnătură este, desigur, murături!

Mai întâi, observați în partea de jos unde scrie „Fără oțet”. Nu numai că nu există oțet, dar nici nu se adaugă căldură. De fapt, nu se adaugă decât condimente de murare organice (nu arome naturale) și sare de mare.

Asta este. Și asta este tot ce aveți nevoie pentru a fermenta castraveții în murături. Saramura sărată acționează ca un conservant natural care va menține murăturile ferme (deci nu este nevoie de polisorbat 80) și permite bacteriilor benefice să transforme castraveții în murături, ceea ce, pe parcurs, crește conținutul de vitamine, conținutul de enzime și conținutul de probiotice.

Acestea sunt tipurile de alimente REAL fermentate care ÎȚI vor îmbunătăți sănătatea digestivă. Și vestea bună este că nu sunt greu de găsit în magazinele naturiste. Căutați doar produse fără oțet sau substanțe chimice urâte precum veți vedea în Vlasic. Tot ce ar trebui să vedeți pe etichetă este sare, apă, leguma fiind fermentată și poate niște condimente și condimente suplimentare.

De asemenea, puteți învăța să fermentați alimentele acasă! Este atât de simplu și îi învăț pe toți clienții mei cum să facă asta.

Dar știu, știu. Această postare este doar despre lucrurile simple pe care le puteți face ACUM. Și chiar acum, puteți începe să mâncați murături REALE în loc de cele false.