2 - Nu mi-a plăcut
4 Valori de 4 stele:
9 3 stele valori:
3 2 stele valori:
1 Valori de 1 stea:
În același timp reconfortant și cu gust exotic, această tocană bogată în curry de nucă de cocos vă va încălzi în serile reci de iarnă. Bucăți de cartofi, pui slab și o mulțime de legume îl fac să fie o masă într-un castron. Bucurați-vă cu un vin alb fructat precum Gewurztraminer sau Chenin Blanc pentru a îmblânzi căldura. Folosirea laptelui de cocos „lite” în loc de grăsime completă în această rețetă sănătoasă de tocană de pui cu nucă de cocos curge aproximativ două treimi din grăsime și calorii fără a sacrifica aroma.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Așezați puiul într-un castron mediu. Se presară cu 1 linguriță pudră curry și 1/4 linguriță sare; aruncați la haina. Încălziți 1 lingură de ulei într-un cuptor mare olandez la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți, amestecând o dată sau de două ori, până când se rumenesc în cea mai mare parte, timp de 6 până la 8 minute. Se transferă pe o farfurie.
Încălziți 1 lingură de ulei rămas în oală și adăugați ceapă și usturoi. Gatiti, amestecand des, pana cand ceapa incepe sa se inmoaie, 2-4 minute. Se amestecă restul de 5 lingurițe pudră de curry și se fierbe, amestecând, până când sunt parfumate, dar nu se rumenesc, de la 30 de secunde la 1 minut. Adăugați lapte de nucă de cocos, bulion, cartofi, morcovi, țelină și restul de 1/2 linguriță de sare și aduceți la fierbere la foc mare, amestecând des. Reduceți căldura la mediu-mic pentru a menține un fierbere ușoară și gătiți, amestecând ocazional, până când cartofii și morcovii sunt fragili, 10 până la 12 minute.
Puneți puiul în oală și adăugați mazărea. Creșteți căldura la mare și continuați să gătiți până când puiul este gătit, încă 4 până la 5 minute. Se ia de pe foc și se amestecă coriandrul și zahărul brun.
1 1/2 amidon, 1 legumă, 3 1/2 carne slabă, 1 grăsime