Această rețetă a fost prezentată în buletinul nostru informativ Vegan Weekly Meal Plan - Căutați idei pentru cină? Înscrieți-vă aici!

prăjitură

Reţetă

Tort de cafea Vegan Banana Hrișcă neagră cu susan negru

Tort

1 1/2 căni de făină pentru toate scopurile

1/2 cană de făină de hrișcă

1/4 cană semințe de susan negru, măcinate

1 lingură praf de copt

3 banane medii, piure

1/2 cană unt vegan, înmuiat

1/4 cană zahăr brun moale

1 cană lapte pe bază de plante + 1 linguriță suc de lămâie

Pentru streusel:

1/3 cană zahăr brun

1/2 linguriță de scorțișoară

1/2 cană unt vegan, înmuiat

1/4 cană chipsuri de ciocolată vegană

Directii:

Preîncălzește cuptorul la 350 de grade și unge o formă de tort cu ulei de cocos.

Prăjește-ți semințele de susan negru măcinate într-o tigaie la foc mic, amestecând cu o lingură, timp de 2-4 minute sau până când miroase parfumat și nuci. Se transferă într-un castron și se lasă deoparte să se răcească. Într-un castron, amestecați făina, praful de copt și sarea până se combină. Într-un castron mediu, untul vegan crem cu zaharuri și vanilie. Adăugați ouăle de in și banana și bateți pentru a combina. Adăugați treptat aproximativ o treime din amestecul de făină și amestecați o vreme înainte de a adăuga o treime din amestecul de lapte de plante și suc de lămâie. Se alternează în acest mod până când ambele amestecuri sunt combinate. Împingeți semințele de susan negru prăjite.

Pentru streusel, amestecați zaharurile, scorțișoara și untul până se încorporează. Tăiați făina, ovăzul, nuca și ciocolata cu un tăietor de patiserie sau o furculiță până la textura de nisip umed și în bucăți zdrobite, adăugând un strop mic de lapte vegetal, dacă este necesar. Se toarnă aluatul de tort în tablă pregătită și se acoperă cu streusel.

Coaceți timp de 50 de minute până la o oră până când o scobitoare iese curată, acoperind cu folie până la jumătate, dacă se rumeneste prea repede. Lăsați să se răcească aproximativ o jumătate de oră înainte de a transfera într-o grătar pentru a se răci complet. Completați cu glazură și bucurați-vă!