Publicat pe 20 iunie 2018

plăcintă

Sanny11/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Nu există o modalitate mai bună de a arăta recompensa naturii decât într-o plăcintă cu căpșuni. Consultați un plasture de tip u-pick sau piața fermierilor pentru cele mai aromate fructe de pădure.

Ingrediente

1 crustă de plăcintă coaptă (9 inci)
5 căni (20 până la 25 de căpșuni mijlocii), spălate și decojite, împărțite
⅔ cană de zahăr
3 linguri de amidon de porumb
¾ cană cu apă rece
1 linguriță suc de lămâie
1 cană de topping fără grăsime

Directii

Înainte de a începe: Spălați-vă pe mâini.

  1. Căptușește coaja de plăcintă la cuptor cu cele mai frumoase căpșuni așezate cu capătul mare în jos. Rezervați aproximativ 1 cană de căpșuni pentru a face glazură.
  2. Pentru glazură, zdrobiți 1 ceașcă de căpșuni rămase cu o furculiță sau într-un robot de bucătărie sau blender.
  3. Combinați căpșunile zdrobite și zahărul într-o cratiță de 2 litri. Aduceți încet amestecul la fierbere la foc mediu; se fierbe la foc mic 1 minut.
  4. Se amestecă apă rece și amidon de porumb până se omogenizează; adăugați treptat amestecul de amidon de porumb în amestecul fierbinte de căpșuni. Aduceți la fierbere; reduceți focul și gătiți, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă. Se fierbe și se amestecă timp de 1 minut. Se ia de pe foc. Se amestecă sucul de lămâie; se răcește ușor.
  5. Puneți glazura peste fructe de pădure. Agitați ușor tigaia pentru a distribui uniform glazura. Se dă la frigider timp de 2 ore.
  6. Completați fiecare porție cu topping bătut. Servit rece.

Notă de gătit

  • Decojirea înseamnă îndepărtarea frunzelor și tulpinilor verzi de la căpșuni. Faceți acest pas chiar înainte de a utiliza pentru a păstra căpșunile la cele mai proaspete.

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire: 1 felie
Serveste 8

Calorii: 200; Grăsime totală: 6g; Grăsimi saturate: 1,5g; Colesterol: 0mg; Sodiu: 110 mg; Glucide totale: 36g; Fibre alimentare: 2g; Proteine ​​1g