Grăsimea din această rețetă este limitată la untul topit periat deasupra pâinii înainte de coacere. Această rețetă dă o crustă grozavă cu un interior fraged.
ingrediente
1 pachet de drojdie uscată
1 lingură sare
1 lingură zahăr
2 căni cu apă caldă
5 cani de făină, mai multe dacă este nevoie
2 linguri unt, topit
2 linguri de făină de porumb
directii
Încălziți cuptorul la 450 de grade F.
Într-un castron mare, dizolvați drojdia, sarea și zahărul în apa caldă. Se amestecă treptat făina, adăugând numai până când amestecul refuză să absoarbă mai mult.
Pe o placă cu făină, frământați aluatul timp de 3-4 minute. Transferați aluatul într-un vas uns și spălați ușor blatul cu unt. Acoperiți cu o cârpă umedă. Lăsați aluatul deoparte într-un loc cald pentru a crește timp de 1 1/2 ore sau până când are dimensiunea dublă.
Ungeți o foaie de copt și presărați-o cu făină de porumb, scuturând excesul. Punch în jos aluatul. Transferați aluatul pe o placă cu făină și împărțiți-l în treimi. Rulați fiecare porțiune într-un dreptunghi de 8 "x 13". Rulați fiecare dreptunghi în sus din partea lungă, sigilați și formați capetele.
Așezați pâinile pe foaia de copt pregătită și cu un cuțit ascuțit faceți mai multe tăieturi diagonale pe vârfuri. Periați ușor cu unt topit. Lăsați să crească într-un loc cald - aproximativ 45 de minute.
Așezați pâinea pe grătarul din mijloc, în cuptor. Așezați o tigaie cu apă fierbinte pe fundul cuptorului. Coaceți la 450 de grade F timp de 5 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F și continuați să coaceți timp de 30 de minute.
adăugat de
nutriție
Datele nutriționale nu au fost încă calculate.
- Rețetă japoneză de pâine cu lapte - Cum să faci cea mai moale pâine vreodată
- Pâine integrală de casă Încercați această rețetă uimitoare ȘTIRI MAMĂ PĂMÂNT
- Rețetă de pâine cu griș de casă
- Patty de vită jamaican în tradiționala pâine de coco - cheie pentru rețetă
- Mama Callie; cu pâine cu nuci de banană și rețetă cu unt de miere Rețeaua de alimente Neelys