Această postare poate conține linkuri de vânzări afiliate. Vă rugăm să consultați politica mea completă de divulgare pentru detalii

înghețare

Aceste cookie-uri ușoare de migdale sunt clare pe margini și moi și masticabile în centru. Încărcate cu aromă de migdale, aceste fursecuri de casă sunt unt și complet irezistibile.

Căutați mai multe rețete de cookie-uri? Încercați snickerdoodle-urile mele perfecte și aceste prăjituri ușoare de zahăr.

Cookie-urile perfecte de migdale moale și chewy

Nu ar trebui să fie o surpriză faptul că sunt obsedat de aceste cookie-uri cu migdale. Au toate calitățile mele preferate: clare pe margini și moi și masticabile în centru. Sunt încărcate cu aromă de migdale și îmi amintesc cu siguranță de biscuiții de zahăr buni de modă veche.

De asemenea, această rețetă este atât de ușoară! Este perfect pentru o zi ploioasă sau o seară rece când doriți să vă umpleți casa cu aroma de prăjituri de copt, apoi savurați o farfurie de prăjituri.

Ce conține această rețetă de cookie-uri cu migdale?

Această rețetă ușoară de prăjituri conține ingredientele standard pentru prăjituri, cum ar fi untul, zahărul și făina. Singurul ingredient pe care s-ar putea să nu-l ai la îndemână este crema de tartă, dar nu trece peste asta! Este un ingredient important care conferă acestora textura perfectă de mestecat.

Ce face ca aceste cookie-uri să fie atât de bune?

Chiar dacă această rețetă necesită ceva timp în frigider (nu vrem fursecuri asemănătoare clătitelor!), Consider că este una dintre rețetele mele preferate, deoarece este foarte versatilă. Extractul de migdale poate fi înlocuit cu vanilie, lămâie sau chiar menta.

Cheia pentru a obține cea mai bună textură este să le lăsați ușor sub coacere la mijloc, așa că le scot după ce marginile sunt setate și centrele nu mai sunt lucioase.

Cum să faci cookie-uri cu migdale

  1. Lăsați untul să se înmoaie timp de 30 de minute
  2. Se unge untul cu zahărul
  3. Adăugați ouăle și extractul de migdale
  4. Combinați și adăugați ingredientele uscate.
  5. Scoateți aluatul pentru biscuiți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Așezați 5 migdale deasupra cookie-urilor și apăsați ușor.
  6. Dați la frigider aluatul pentru cel puțin 1 oră.
  7. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și coaceți la 350 ° F

Trebuie să dau la frigider aluatul pentru biscuiți?

Da. Acest lucru este necesar. Frigiderul aluatului permite ca untul să se solidifice din nou, ceea ce, la rândul său, împiedică răspândirea fursecurilor. Ai nevoie de cel puțin 60 de minute de răcire.

Dacă aluatul dvs. a fost în frigider mai mult de 2 ore, lăsați-i să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute înainte de coacere.

Cum să congelați aluatul pentru biscuiți și să le faceți înainte

Puteți pregăti aluatul din timp și lăsați-l la frigider sau congelator. Dacă durează mai mult de 48 de ore, vă recomand să congelați aluatul într-un recipient etanș. Decongelați înainte de coacere. Fursecurile finite pot fi congelate și depozitate într-un recipient etanș

După cum probabil puteți ghici, am o mulțime de desert în jurul casei mele. Sunt destul de bun în a rezista tentației, dar când sunt cookie-uri în jur, nu am putere. Chiar dacă le îngheț, mă trezesc scoțându-le, dezghețându-le și apoi mâncându-le imediat. Aceste prăjituri mă slăbesc la genunchi.

Mai multe rețete de cookie-uri:

Urmați Beyond Frosting:

Dacă vă plac rețetele fără coacere, asigurați-vă că verificați cartea mea de bucate, No-Bake Treats!