Mereu are un gust bun: legumele noastre de iarnă cu ciuperci de stridii
Ingrediente:
1 portie de legume (morcov, pastarnac, varza de Bruxelles, ceapa)
1 servire de ciuperci de stridii
Condimente: 1 cățel de usturoi, sare de mare, piper proaspăt măcinat, chimion, boia
Ierburi: pătrunjel tocat
75 ml stoc de legume
Pregătire:
Curățați și spălați legumele. Feliați morcovii în inele și păstârnacul în bețe fine, împărțiți varza de Bruxelles. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Blanch legumele scurt în apă sărată. Aburiti ceapa, usturoiul si chimionul si adaugati legumele albe.
Nu spălați ciupercile de stridii, ci doar curățați-le cu o cârpă sau cuțit. Se sotează ciupercile de stridii cu sare, piper și boia (fără ulei). Deglazați cu un pic de legume și gătiți ușor timp de 10 minute.
Adăugați câteva legume din ciupercile de stridii și bulionul. Piure cu blender. Se adaugă deasupra ciupercile de stridie și mult pătrunjel tocat și se servește fierbinte.
- Reteta de salata de ciuperci murata Oyster Gourmandelle
- Oyster Mushroom Gravy Rețetă
- Rețetă Easy Keto Mint Chocolate Chip Ice Cream - Fitplan Blog
- Rețetă Miel, Vită; Tocanita de ciuperci cu cartofi parmezan; Arpagic - Șorț albastru
- Rețetă friptură Ribeye pentru doi cu ciupercă; Hash de cartofi - Șorț albastru