caserolă

Rețetă de caserolă de cartofi și șuncă

Randament

Gata

Ingrediente

3 lire sterline cartofi
toate scopurile
1 ½ cupe lapte
⅓ ceașcă făină universală
1 ceașcă cremă ușoară (jumătate și jumătate)
¾ ceașcă apă
1 fiecare stoc de legume
pachet, sub formă de pulbere 		*
1 linguriţă cimbru
sfărâmat 		*
½ linguriţă sare
¼ linguriţă piper negru
*
12 uncii șuncă
cubulete
4 fiecare scoici, ceapă primăvară sau verde
feliate subțire 		*
½ ceașcă brânză elvețiană
mărunțită
½ linguriţă paprika
opțional

Directii

Aduceți oală mare de apă la fierbere.

Curățați cartofii; felie subțire; așezați felii într-un castron cu apă rece pe măsură ce feliați.

Aruncați feliile de cartof scurse în apă clocotită; se fierbe 3 minute.

Încălziți cuptorul la 375 190 (190 ℃).

Acoperiți interiorul unui vas de copt de 12x7x2-inch sau alt vas de 2½ până la 3 litri cu spray antiaderent.

Se amestecă ½ cană de lapte și făina într-o cratiță de dimensiuni medii până se omogenizează.

Se amestecă 1 ceașcă de lapte rămas, jumătate și jumătate, apă, pulbere de bulion de legume, cimbru, sare și piper; fierbeți, amestecând, la foc mediu până când sosul se îngroașă și face bule, aproximativ 3 minute.

Se pune o treime din cartofi în caserola pregătită.

Se presară jumătate din șuncă și ceapă verde.

Se pune lingura pe o treime din sos.

Stratul superior ar trebui să fie cartofi cu sosul rămas turnat peste toate.

Coaceți, acoperit, în 375 cuptor timp de 30 de minute.

Presărați brânza deasupra și pulverizați-o cu boia, dacă doriți.

Se coace, neacoperit, 15 minute sau până se rumenesc ușor.