Consultați rețeta noastră de calmar umplută cu orez spaniol. Impresionați oaspeții cu această rețetă de pește ușor, dar cu conținut scăzut de calorii, pregătită într-o oră
10 noiembrie 2018 la 16:01
Ingrediente
- ulei de măsline 4 linguri
- chorizo 75g, jupuit și tocat mărunt
- ceapa 1, tocata marunt
- usturoi 2 catei, tocat
- orez basmati 100g
- vin alb 100ml
- roșii de prune 3 coapte, tocate
- stoc de pui 200ml
- calamar 4 (aproximativ 700g), curățat, corpurile păstrate întregi, tentaculele tocate grosier
- pătrunjel cu frunze plate, o grămadă mică, tocată mărunt
- salată verde de servit, îmbrăcată
- pâine crustă de servit
Metodă
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă la foc mediu și gătiți chorizo-ul timp de 2-3 minute sau până când începe să fie crocant. Adăugați ceapa și un praf de sare și gătiți timp de 10 minute până când ceapa este moale. Includeți usturoiul și gătiți-l un minut, apoi adăugați orezul și amestecați bine. Se toarnă vinul și se balonează până se evaporă. Adăugați roșiile și stocul, și fierbeți timp de 12 minute până când orezul este moale. Se amestecă prin tentaculele de calmar, pătrunjel și puțin condiment.
- Reteta de calamari umpluti Kalamarakia Yemista Reteta Bobby Flay Food Network
- Calmar umplut, o rețetă în stil italian - Băuturi spumante Sanpellegrino
- Calmar umplut cu orez și ierburi (Kalamaria Gemista) - SocraticFood
- Reteta de calamar umpluta Reteta de calamari umplute grecesti
- Reteta de rulouri de varza umplute cu vita macinata si orez