Perfect pentru când ai nevoie de ceva dulce la sfârșitul zilei.
Această baklava este un desert ușor și delicios; nucile oferă o doză sănătoasă de acid linolenic, un tip de acid gras omega-3 care este bun pentru sănătatea ochilor, conform AMDF.
Nutriție (pe porție)
Calorii: 144; proteine: 2g; fibra: 1g; grăsime: 8g; grăsimi saturate: 2g
Rețetă din Eat Right For Your Sight de Jennifer Trainer Thompson și Johanna M. Seddon.
--> Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!
Realizează 12 porții
- 1/2 cana de nuci, tocate
- 1 lingură zahăr granulat
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 2 linguri de unt nesărat, topit
- 2 linguri de ulei de canola
- 8 foi de aluat phyllo, tăiat în jumătate
- Pentru siropul simplu de lămâie:
- 1/2 cană zahăr
- 1/4 cană apă
- 1/4 linguriță coajă de lămâie rasă
- 1/2 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1/4 băț de scorțișoară
Combinați nucile, zahărul, scorțișoara și cuișoarele într-un castron mic. Pus deoparte.
Într-un alt castron, combinați untul topit și uleiul.
Desfaceți foile de filou și acoperiți-le cu plastic pentru a le păstra umede. Pulverizați ușor fundul unei tigaie de 9x9 "pătrate sau foaie de prăjitură cu spray antiaderent.
Periați ușor 4 foi de filou cu amestecul de unt. Așezați-le în tigaie, lăsându-le să se plieze în sus pe părțile laterale ale tigaii, dacă este necesar. Se acoperă cu jumătate din amestecul de nuci. Periați încă 4 foi de phyllo cu amestecul de unt și așezați-le peste amestecul de nuci. Răspândiți amestecul de nuci rămas peste foile de filou. Periați foile rămase cu amestecul de unt și așezați-le peste amestecul de nuci, împăturind părțile laterale ale filoului spre interior, atunci când este necesar.
Se răcește până se întărește untul. Scorați baklava în diagonală pentru a face 12 triunghiuri.
Preîncălziți cuptorul la 350 °. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până se rumenesc.
Într-o tigaie mică, combinați ingredientele pentru siropul simplu și aduceți la fierbere. Fierbeti pana se dizolva zaharul. Se toarnă amestecul uniform peste baklava coaptă. Se răcește și se feliază.