Mandu jjolbokki
Ingrediente
1 cană tort de orez coreean (tteok)
50g taitei de orz (jjolmyeon)
3-4 luni
4-5 frigărui prăjituri de pește (sau doar tăiate mărimea mușcăturii)
1 cană de varză (tocată, opțională)
2 ceapă de primăvară
1 ou fiert
Sos
2 1/2 cani de apa
2 linguri pastă de chili coreeană (gochujang *)
1 linguriță de chili roșu (gochugaru *) 1 lingură de sos de soia
1 linguriță zahăr
2 căței de usturoi .
*** Stai, până la urmă cum să faci
Ou fiert
2 lingurite ulei de susan
1 linguriță de semințe de susan * o puteți găsi la orice băcănie coreeană (orientală). .
Directii:
Se toarnă apă într-o tigaie de dimensiuni medii. Adăugați sosul de ingrediente și aduceți la fierbere. Asigurați-vă că pasta este dizolvată. Reduceți căldura la mediu.
Adăugați prăjiturile de orez, mandu și prăjitura de pește și fierbeți-le până se înmoaie aproximativ 5 minute. Reduceți la foc mic pentru a îngroșa sosul. Se amestecă în continuare 2 minute.
Adăugați varza și ceapa de primăvară. Fierbeți încă 2-3 minute.
Adăugați tăiței de orz (jjolmyeon) amestecând 3-4 minute. și sosul s-a îngroșat. Adăugați mai multă apă dacă este necesar
Se adaugă uleiul de susan, se amestecă și se prepară în boluri. Se acoperă cu semințe de susan, ou și ceapă de primăvară, dacă se dorește.
- Rețetă coreeană de tăiței de scoici - bucătar de casă
- Rețetă coreeană de chifteluțe și salată de castraveți Centrul de chiropractică Clayton; Sf.
- Rețetă coreeană de calmar uscat picant (Ojingeochae Muchim) Kimchimari
- Carne de vită coreeană peste tăiței de dovlecei sau orez alb; Mese sănătoase de pe coastă
- Rețetă coreeană de dovlecei prăjiți (Hobak Jun)