Vafele olandeze sunt foarte populare. Această delicatesă poate fi achiziționată în aproape orice magazin. Napolitane aurii, parfumate, îmbibate și îmbinate între ele printr-un sirop dulce, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Dacă se dorește, această delicatesă poate fi preparată acasă. 
Vafe olandeze: reteta clasica
Pentru a face o delicatesă acasă, va trebui să testați:
- 500 de grame de făină de grâu.
- 250 de grame de unt.
- 150 de grame de zahăr din trestie.
- 0,5 linguriță de sare.
- 60 de mililitri de lapte.
- 4 lingurițe de drojdie uscată.
- 250 de grame de melasă. Dacă doriți, puteți înlocui miere.
- 200 de grame de zahăr brun.
- O linguriță de scorțișoară măcinată.
- 50 de grame de unt.
Cum se amestecă aluatul
Vafe olandeze sunt preparate foarte simplu. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru aceasta, drojdia uscată trebuie turnată într-un recipient adânc și turnată în lapte preîncălzit. În structura primită este necesar să adăugați o lingură de zahăr din stuf. Untul crem trebuie să se topească ușor și apoi să se răcească ușor.
Într-un recipient pentru drojdie și lapte care trebuie turnat zahărul rămas, sare și se toarnă uleiul. În compoziția rezultată, trebuie să introduceți cu grijă făina de grâu. Produsul trebuie cernut înainte de utilizare. Ingredientele trebuie amestecate bine într-un aluat gras. Greutatea nu trebuie să fie prea abruptă. Aluatul gata trebuie lăsat 45 de minute. În acest timp, ar trebui să crească bine. Nu puteți găti vafe olandeze dintr-un test prea rigid.
Procesul de umplere
Vafe olandeze sunt unite între ele printr-un strat de caramel. Acest lucru se poate face în timp ce aluatul crește. Într-un rezervor mic refractar, toate componentele necesare impregnării trebuie amestecate.
Cratița trebuie așezată pe un foc mic și, amestecând constant, fierbeți caramelul până când zahărul se dizolvă complet. Aceasta va dura aproximativ 10 minute. Ca rezultat, nu foarte gros, dar tragerea caramelului ar trebui să se dovedească. Cu toate acestea, la răcire, această impregnare se solidifică. Dacă este necesar, poate fi încălzit.
Cum se coace
Vafe olandeze ar trebui să fie coapte folosind un fier de vafe special. Pentru a face acest lucru, vor face nu numai tehnologia modernă, ci și dispozitivele modelului sovietic.
Aluatul crescut trebuie împărțit în părți. Fiecare nod în diametru trebuie să aibă între 3 și 5 centimetri. Este indicat să le faceți de aceeași dimensiune. Coacerea vafelor ar trebui să fie până la nuanța aurie. Dacă este necesar, napolitane fierbinți pot fi tăiate cu atenție pentru a le face aceeași formă. Dacă piesele de prelucrat s-au dovedit a fi foarte groase, atunci pot fi tăiate în două părți.
Jumăturile de napolitane trebuie să fie unse cu atenție caramel și să se combine. Asta e tot. Aceasta este etapa finală. Vafe olandeze cu caramel sunt de obicei servite cu ciocolată fierbinte sau pumn. Delicatetea este de obicei pusă pe cani cu băuturi calde. Datorită acestui fapt, napolitane devin mai moi.
Merită să cumpărați în magazin
Dacă doriți cu adevărat să vă răsfățați astfel, îl puteți cumpăra în magazin. Vaferele de „Yashkino” olandeză sunt foarte populare. Conținutul de calorii al produsului este de 430 de calorii la 100 g. Folosiți această delicatesă cu precauție. Unele ingrediente care fac parte din napolitane olandeze pot provoca alergii.
În plus, acest desert este adesea găsit ulei de palmier. Acest produs este periculos pentru copii. Studiile au arătat că uleiul de palmier deteriorează digestibilitatea calciului. Organismul copilului este pur și simplu incapabil să proceseze această componentă rapid și fără probleme speciale.
De asemenea, nu uitați că compoziția produsului finit este foarte mult zahăr. Utilizarea acestei componente în cantități mari poate duce la un set de exces de greutate.
In concluzie
Vafele olandeze sunt un tratament uimitor, care va atrage nu numai copiii, ci și adulții. Găsiți produsul pe rafturile magazinelor fără aditivi nocivi suplimentari este foarte dificil. Cu toate acestea, vafele, înmuiate în caramel, pot fi preparate cu ușurință acasă. În plus, durează puțin timp. Principalul lucru este să observi toate proporțiile.