White Chili Chili este cremos, reconfortant și absolut delicios. Dacă hrănesc un grup de oameni, uneori voi dubla sau tripla această rețetă. Îmi place acest chili pentru că este pur și simplu făcut cremos cu brânză care oferă proteine, nu cu orice altă cremă. Completați-l cu linguri de avocado, ceapă verde feliată, porumb, coriandru (pentru acei oameni cărora le place coriandru;) sau iaurt grecesc simplu ... când faceți acest lucru, utilizați 2% sau 0%. Este cea mai groasă și cea mai cremoasă! De asemenea, acest lucru îngheață minunat!
Rețetă White Chili Chili
Ingrediente
- 1 ceapa mare, tocata
- 1 piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți de mușcături
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 2 lingurite de oregano uscat
- 1 1/2 cani bulion de pui sau bulion
- 1 cutie (10 uncii) roșii Ro-tel®, scurse
- 2 (14,5 uncii) cutii de fasole nordică grozave, scurse
- 2 cani mărunțite 2% brânză mexicană cu grăsimi reduse sau brânză Monterey Jack
Directii
- Pulverizați un cuptor olandez mare sau un vas de mâncare cu spray antiaderent de gătit și încălziți-l pe mediu-mare (sau utilizați 2 lingurițe de ulei de nucă de cocos sau de struguri). Adăugați ceapă și gătiți până când este ușor translucidă, aproximativ 2-3 minute.
- Adăugați pui și usturoi. Se sotează până se gătește puiul.
- Adăugați chimen, oregano, bulion de pui, Ro-tel® și fasole. Fierbeti la foc mic timp de 20 de minute.
- Opriți focul și amestecați brânza. Sare și piper după gust.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp total: 35 minute
Dimensiune de servire: 1 cană
Rețeta face: 8 porții
Date nutriționale pe porție: (fără subiecte adăugate)
Calorii: 276; Grăsime totală: 8 g; Grăsime saturată: 5 g; Grăsimi polinesaturate: .5 g; Grasime monosaturata: 1,6 g; Colesterol: 65 mg; Sodiu: 609 mg; Potasiu: 310 mg; Glucide totale: 17 g; Fibră: 5,2 g; Zaharuri: 0; Proteină 32 g.
DESPRE AUTOR
Annessa Chumbley, RD, este dieteticiană bariatrică, iar site-ul web „Annessa Nutritionist” oferă informații nutriționale inspiratoare comunității bariatrice și publicului larg. Îi place să obțină comunitatea sănătoasă prin segmente de nutriție pe FOX 59 Morning News din Indianapolis și 93.1 WIBC numit „Puterea săptămânii!”, Precum și un spectacol local de gătit sănătos.