Dacă sunteți în căutarea a ceva delicios pentru a servi alături de o sărbătoare cu fructe de mare sau supa preferată, aceste biscuiți cheddar sunt întotdeauna o idee bună. Sunt crocante la exterior și moi și pufoase la mijloc. În plus, le faceți cu lucruri minunate, cum ar fi brânza cheddar crudă, ascuțită, kefir din lapte integral, unt și boia.
Permiteți-mi să vă arăt cum să le faceți în propria bucătărie!
Ingrediente pentru biscuiți Cheddar:
Iată tot ce aveți nevoie pentru a le face: făină, unt, patrunjel, chefir, zahăr, boia, praf de copt, bicarbonat de sodiu, usturoi praf, sare, piper și brânză cheddar ascuțită.
Să ne oprim o clipă și să vorbim despre Kefir:
Nu vreau să bat alte produse lactate fermentate (aleluia pentru smântână!), Dar Kefirul este într-adevăr o putere a bacteriilor bune. Conține mult mai multe tulpini de bacterii benefice decât iaurtul dvs. tipic. În plus, are și drojdii benefice! Și cel mai interesant lucru despre kefir este că îți poate coloniza intestinul în loc să treacă doar prin el.
Coloana SuperNatural duce beneficiile pentru sănătate ale kefirului cu un pas mai departe prin felul în care își cresc vacile și își procesează laptele. Kefirul lor este fabricat cu lapte integral organic certificat, 100% hrănit cu iarbă. În plus, este pasteurizat ușor doar la 145 ° F și este neomogenizat. Apoi, este cultivat cu boabe de kefir pentru a adăuga toate acele bug-uri bune pentru tine.
Pe lângă a-l bea simplu sau în smoothie-uri, puteți face, de asemenea, niște produse de patiserie serios delicioase cu chefir. Puteți să-l utilizați în loc de unt în majoritatea rețetelor. Acea bucată de tang adâncește aromele într-o rețetă și reacționează cu agenți de dospire pentru biscuiți pufoși, clătite etc.
Bine, să revenim la prepararea biscuiților!
Cum se fac biscuiți Cheddar:
Mai întâi, așezați toate ingredientele uscate într-un robot de bucătărie și pulsați până când sunt bine combinate.
Apoi, aruncați untul deasupra ingredientelor uscate.
Pulsează până când amestecul arată ca nisip grosier.
Se transferă într-un bol de amestecare.
Adăugați brânza și pătrunjelul mărunțit și aruncați ingredientele uscate.
Apoi turnați chefirul deasupra.
Se amestecă doar pentru a forma un aluat Shaggy.
Transferați aluatul pe o suprafață de lucru căptușită cu pergament. Frământați de câteva ori pentru a umezi uniform aluatul. Pătrundeți un dreptunghi de 7 × 8 inci.
Feliați biscuiții în 16 pătrate. Stiu. Mintea ta a fost pur și simplu suflată cu ideea de a tăia biscuiți în pătrate. Nu este nevoie să rulați din nou aluatul!
Așezați biscuiții pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
Coacerea și servirea biscuiților Cheddar
Coaceți într-un cuptor de 400 ° F timp de 25-30 de minute sau până când biscuiții sunt aurii și fierți până la capăt. Puteți tăia într-un biscuit pentru a verifica dacă sunt coapte.
În cele din urmă, periați blaturile biscuiților cu unt topit, dacă doriți.
Se servește cald cu unt în plus.
NOTE:
- Acestea sunt cele mai cerești dacă le servești proaspete din cuptor, dar se reîncălzesc și ele frumos. Le puteți stropi cu apă și le puteți pune într-un cuptor de 350 ° F sau le puteți tăia în jumătate și le puteți încălzi în prăjitor de pâine.
- Încercați să înlocuiți patrunjelul cu arpagic!
- Dacă vă plac biscuiții cheddar puțin picant, adăugați o picătură de piper Cayenne.
Mai multe rețete de biscuiți:
Rețetă Biscuiți Cheddar cu Kefir
Acești biscuiți cheddar sunt crocanți la exterior și moi în mijloc!
Aperitiv de curs, preparat lateral
Cuvinte cheie Biscuits, Cheddar
Timp de pregătire 20 de minute
Timp de gătit 25 de minute
Porții 16 biscuiți
Calorii 160 kcal
Autor Erica Kastner
Ingrediente
- 2 1/4 cani de făină organică pentru toate scopurile (330 grame)
- 1 lingură zahăr de trestie organic
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță pudră de usturoi organic
- 1 linguriță boia organică
- 1 linguriță de piper negru organic proaspăt măcinat
- 3/4 linguriță sare de mare nerafinată
- 8 uncii de brânză cheddar ascuțită crudă, mărunțită
- 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 1/2 cană unt alimentat cu iarbă (1 băț/8 linguri)
- 1 cană de kefir simplu Kalona SuperNatural cu lapte integral
- 2 linguri de unt, topit, opțional
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (205 ° C). Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.
Așezați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, praful de usturoi, boia, piperul și sarea într-un robot de bucătărie. Pulsează până se combină bine. Adăugați untul și pulsați până când amestecul arată ca nisip grosier.
Se transferă într-un bol mare. Adăugați brânza și pătrunjelul și aruncați pentru a acoperi ingredientele uscate. Se toarnă kefirul și se amestecă scurt pentru a forma un aluat îndepărtat.
Transferați aluatul pe o suprafață de lucru căptușită cu pergament. Frământați ușor aluatul de câteva ori pentru a umezi uniform aluatul. Treceți la un dreptunghi de 7x8-inch. Feliați aluatul în 16 biscuiți.
Așezați biscuiții pe foaia de copt pregătită. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute (verificând la 20 de minute) până când biscuiții sunt aurii și se termină până la capăt. Puteți verifica dacă un biscuit se face tăindu-l pe jumătate.
Transferați-l într-un raft de răcire pentru a se răci până când este cald (sau doar până când nu vă vor arde gura). Serviți imediat.
Abonați-vă pentru actualizări!
Alăturați-vă listei mele de e-mail pentru a avea acces la ghidul meu GRATUIT de gustări sănătoase!