Rețetă Amabilitatea lui Fructe de mare sălbatice din Alaska

alaska

Polenul fulgios din Alaska se amestecă ușor cu maioneză, pesmet și suc de lămâie și este acoperit cu un muștar de sirop de arțar dulce și picant.

Ingrediente:

Pentru Pollock din Alaska

  • 1 1/2 lire Alaska fileuri de pollock, tăiate în 1 1/2 oz. porții
  • Ulei de canola spray, după cum este necesar
  • Sare și piper, după gust

Pentru glisante

  • 6 uncii maioneză
  • 6 (plus 3 oz.) Unci pesmet, împărțite
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 1/2 uncie de ceapă, ras fin
  • 1 lingură coajă de lămâie
  • Ulei de canola spray după cum este necesar
  • 6 linguri suc de lamaie

Pentru muștarul de sirop de arțar

  • 1 uncie sirop de arțar
  • 2 uncii de muștar galben

Directii:

Pentru Pollock din Alaska

Pulverizați foaia de copt cu ulei. Așezați bucățile Alaska Pollock pe foaia de copt și pulverizați cu ulei. Se condimentează ușor cu sare și piper. Prajiti la 400 ° F timp de aproximativ 10 minute. Misto.

Pentru glisante

Într-un castron mare, amestecați ușor peștele, maioneza, 6 oz. de pesmet, sare, ceapă, suc de lămâie și coajă împreună. Faceți 16 2 oz. bile de amestec. Formați în discuri rotunde, plate, cu un diametru de aproximativ 2 ½ "fiecare.

Îmbrăcați ușor partea de sus și partea de jos ușor cu pesmetul rămas (3 oz.).

Se încălzește tigaia sau plat și se pulverizează cu ulei. La foc mediu, prăjiți glisierele aproximativ 4 minute pe prima parte, întoarceți-le cu grijă și gătiți încă 2-3 minute. Sliderele vor avea o crustă maro aurie deschisă.

Încălziți chifle în timp ce gătitoarele se gătesc. Așezați glisoarele pe chifle. Se ornează cu salată română. Se servește cu condimente pe lateral (muștar de sirop de arțar, sos tartru sau sos cocktail).

Pentru muștarul de sirop de arțar

Bateți împreună sirop de arțar și muștar galben.