A trăi din fructe crude pare atrăgător, dar să devenim reali.
520057926
Salată de fructe proaspete sănătoase cu căpșuni, mure, mango, afine și kiwi.
Fotografie de: cheche22
În timp ce smoothie-urile de mango și untul de arahide pe mere pentru fiecare masă par delicioase, omul nu poate trăi numai cu unt de arahide-pe-fructe. De fapt, încercarea lui Ashton Kutcher la dietă l-a atras în spital.
Dieta fructitară este o dietă extrem de restrictivă ai cărei adepți mănâncă în general doar fructe. Nu există o definiție oficială a acestei diete și nu există reguli specifice cu privire la modul de urmare a acesteia. De fapt, este destul de dificil să găsești informații despre el, fără a urmări Instagrammers individuali care își compun propriile specificații.
Dar, în general, dieta fructiferă este o subcategorie a dietei vegane. Dieta fructitară include fructe crude și unele nuci și semințe; nu include mâncare procesată sau gătită.
Unii fructiferi mănâncă doar dintr-unul din următoarele „grupuri alimentare” la un moment dat - gândiți-vă doar la fructele acide la micul dejun sau la fructele uscate doar la cină. În mod interesant, în această dietă fructele nu sunt clasificate în categorii comune de fructe, cum ar fi fructele cu pietre, fructele tropicale, citricele, fructele de pădure și pepenele.
În schimb, grupurile alimentare fructifere includ:
- Fructe acide: grapefruit, portocale, lămâi, tei
- Fructe subacide: mere, caise, cireșe
- Fructe dulci: banane, guava, mango, struguri
- Fructe uscate: prune uscate, smochine, stafide
- Nuci
- Semințe
- Fructe uleioase: măsline, avocado, nuci de cocos
Academia de Nutriție și Dietetică afirmă în documentul său de poziție privind dietele vegetariene că, deși dietele vegane planificate corespunzător pot fi sănătoase, dietele fructifere sunt lipsite de proteine. Fără suficiente proteine, corpul nu poate repara, construi țesuturi sau vindeca rănile în mod corespunzător. Măslinele, avocado, nucile de cocos, nucile și semințele oferă unele proteine, iar toate fructele oferă urme de proteine, dar ar fi dificil să obțineți cantitatea recomandată de proteine dintr-o dietă fructitară. Semințele și nucile care conțin cea mai mare cantitate de proteine includ semințe de cânepă, cu 10 grame în 3 linguri și migdale, cu 7 grame de proteine în 23 de migdale.
În plus, fructificatorii sunt expuși riscului următoarelor deficiențe:
Vitamina B12 - Această vitamină este necesară pentru a produce celule roșii din sânge și pentru a utiliza grăsimi și aminoacizi. Și, în timp ce o deficiență nu este probabilă pe termen scurt (deoarece aveți nevoie de foarte puțin zilnic), în timp, o deficiență poate duce la anemie și leziuni grave, ireversibile ale nervilor. Vitamina B12 se găsește numai în produsele de origine animală.
Vitamina D - Calciul și fosforul, care trebuie depozitate în oase și dinți, nu pot fi absorbiți în mod corespunzător fără vitamina D. Unii fructiferi pot bea suc de portocale îmbogățit cu vitamina D.
Calciul - Cunoscut cel mai bine ca un constructor de oase, calciul ajută și mușchii și nervii să funcționeze corect și sângele să se coaguleze. Rubarba, okra (da, oficial este un fruct), smochinele uscate și alte câteva fructe au cantități minime de calciu, la fel ca și sucul de portocale fortificat cu calciu.
Fier - Veganii pot obține acest nutrient important din leguminoase, cereale integrale, tofu și câteva verdeață cu frunze întunecate. Fructarii riscă anemia cu deficit de fier, deoarece unele dintre singurele lor surse de fier sunt caisele uscate, prune uscate și stafide.
Zinc - Acest mineral este esențial pentru reconstrucția și repararea celulelor corpului. Este, de asemenea, necesar pentru producerea de energie, motiv pentru care persoanele cu deficit de zinc și fier se simt obosite. Se găsește în multe nuci și semințe.
Și, deși există o mică șansă de a deveni o stea pe Instagram, majoritatea fructiferilor nu ar fi putut lua în considerare aceste alte consecințe:
Izolarea socială - Nu multe restaurante sau prânzuri de lucru au un meniu cu fructe. Fructarii se pot trezi singuri sau mănâncă o mulțime de căni de fructe - în cazul în care orice iaurt și granola va trebui probabil să fie răzuite.
Să nu mănânci sezonier - Chiar dacă avocado sunt verzi și mere la fel, dieta fructitară nu este tocmai verde pentru pământ. În funcție de locul în care locuiți, este posibil ca fructele dvs. să fie transportate din întreaga lume, mai ales dacă doriți guava tropicală iarna. În timp ce fructele congelate sunt o opțiune mult mai ecologică, majoritatea fructiferilor aleg doar fructe proaspete - ceea ce este de fapt păcat, deoarece majoritatea fructelor congelate, care sunt culese la vârf de prospețime, sunt adesea mai bogate în substanțe nutritive decât proaspete.
- Există dezavantaje majore în dieta mediteraneană Nu! Rețeaua alimentară
- 6 nutrienți Nevoi vegetarieni pentru o dietă sănătoasă Rețea de alimente Sănătos mănâncă Rețete, idei și alimente
- Rețete sănătoase, sfaturi și idei rețea alimentară pentru rețeaua alimentară a unui nutriționist,
- Rețea alimentară cu 10 alimente bogate în antioxidanți Rețete alimentare, mâncăruri sănătoase Rețete, idei și știri alimentare
- Conținutul de calciu al produselor alimentare obișnuite din dieta chineză SpringerLink