Ingrediente

1/2 cantalup, semințe îndepărtate

alimente

1 cană de ananas proaspăt

1 cană mere Granny Smith, curățate și tăiate cubulețe

2 căni căpșuni

2 linguri miere

1/4 cană suc de ananas

1/4 cană suc de lămâie

1/4 cană suc de portocale

Smântână acră, pentru garnitură

Coaja portocalie, pentru garnitură

Directii

  1. Combinați toate fructele: melan, ananas, piersici, mere, căpșuni într-un bol mare, împreună cu zahărul și mierea. Adăugați amestecul de fructe în oala de pe aragaz și adăugați ingredientele lichide din apă, ananas, lămâie și suc de portocale.
  2. În timp ce amestecul de fructe fierbe pe aragaz, tăiați jumătatea fundului melonului (pentru a nu le lovi) și cu balerul de fructe, săpați 2 căni de melon adăugându-l la restul fructelor din oală. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic descoperit timp de 15 minute sau până când fructele sunt moi.
  3. Lăsați fructele să se răcească. Când este gata, turnați jumătate din amestecul de fructe în blender. Se amestecă până se omogenizează. Repetați cu amestecul rămas și răciți până când este gata de servit.
  4. Lingurați în boluri, ornați fiecare porție cu o păpușă de smântână și coajă portocalie.

Rețetă oferită de George Sherouse, Gainesville, Florida