Reveniți la blogul INTEGRIS On Your Health pentru cele mai recente știri de sănătate și wellness pentru toți Oklahomanii.

listele

Ați luat recent o mușcătură de mâncare la fast food-ul preferat? Dacă da, este posibil să fi observat un număr nou și posibil șocant listat lângă mâncarea preferată - numărul de calorii din elementul de meniu!

Listele de calorii apar peste tot. În timp ce numărul de calorii din alimentele rapide nu șochează unii oameni, alții sunt mai puțin familiarizați cu statisticile nutriționale ale unui pui mare. De ce restaurantele listează acum calorii pe meniurile lor? Nu necesitatea de a șoca sau de a-i rușina pe consumatori este cea care face ca numerele să se acumuleze, ci respectarea reglementărilor federale.

Care e povestea?

În 2010, Legea privind protecția pacienților și îngrijirea la prețuri accesibile a inclus noi cerințe pentru etichetarea nutrițională. Aceste prevederi intră acum în acțiune. FDA cere anumitor restaurante și alți comercianți cu amănuntul de alimente, cum ar fi brutăriile și cafenelele, să furnizeze listele de calorii pentru meniurile standard din meniurile din magazin.

Restaurantele cu lanțuri importante, precum și restaurantele care au mai mult de 20 de locații care funcționează sub același nume și care oferă aceleași elemente de meniu, trebuie să respecte standardele de reglementare. Unele restaurante care nu sunt prevăzute de limbajul regulamentului pot intra, de asemenea, sub aceste standarde prin înregistrarea la FDA la fiecare doi ani.

Scopul regulamentului este de a oferi cu ușurință consumatorilor informațiile de care au nevoie pentru a face alegeri în cunoștință de cauză. Rezumatul executiv al regulamentului desemnează supra-consumul de calorii ca un factor de risc major în obezitate și supraponderalitate. De asemenea, se spune că mulți consumatori nu știu sau subestimează numărul de calorii pe care le consumă atunci când mănâncă alimente pregătite în afara casei lor. Regulamentul este destinat să încurajeze decizii dietetice mai sănătoase și mai informate.

Când vor intra în vigoare reglementările?

Data oficială pentru respectarea restaurantelor a fost respinsă de mai multe ori din 2010. Conform site-ului web al FDA, cea mai recentă dată de conformitate este stabilită pentru 7 mai 2018. Aceasta înseamnă că restaurantele care intră sub incidența cerințelor regulamentului trebuie să-și actualizeze meniurile pentru a include nutriționale informație.

Cum vor afecta aceste reglementări Oklahoma?

Este posibil să fi observat deja listări de calorii în restaurante precum Panera Bread, Taco Bell și preferate regionale precum Braum’s. Cu toate acestea, nu veți vedea aceste înregistrări în restaurante locale mai mici, care au o singură locație sau în lanțuri cu mai puțin de 20 de locații. Acest lucru se aplică restaurantelor la nivel național, inclusiv celor din Oklahoma.

Meniurile fizice nu sunt singurul loc în care veți putea accesa informații nutriționale. Informații mai detaliate ar trebui să se găsească pe site-urile restaurantelor și să fie disponibile atunci când sunt solicitate în magazin.

Aceste reglementări pot ajuta la îmbunătățirea stării generale de sănătate?

În timp ce văd numărul de calorii din mesele preferate de fast-food vă poate descuraja, nu înseamnă că trebuie să vă opriți sau să vă simțiți rușinos când mâncați afară. Este vorba despre prezentarea de informații care îi pot ajuta pe consumatori să ia decizii dietetice.

„Cred că este o idee bună să oferiți cât mai multe informații nutriționale, astfel încât consumatorii să poată lua o decizie în cunoștință de cauză, nu în scopuri de judecată sau de rușine”, spune dieteticianul INTEGRIS, Pamela Patty.

Furnizarea de cunoștințe este importantă, mai ales pentru persoanele care încearcă să piardă sau să controleze greutatea numărând calorii. „Dacă cineva numără caloriile ca parte a strategiei lor de gestionare a greutății, cred că este util să aveți la dispoziție numărul de calorii ușor”, spune ea.

Cu toate acestea, Patty spune că atunci când vine vorba de alegerea unei mese sănătoase, valoarea calorică nu ar trebui să fie singurul factor atunci când decideți ce să mâncați. Pentru starea generală de sănătate, trebuie să vă concentrați asupra mai multor pierderi în greutate sau asupra numărului pe care îl vedeți pe scară ca fiind singurele dvs. obiective. Menținerea unui corp sănătos depășește numărarea caloriilor.

„Dacă cineva respinge o alegere bazată exclusiv pe o valoare calorică, cred că este un lucru negativ”, spune Patty. „Oamenii trebuie să înțeleagă că alimentele și băuturile sunt modalitatea de a transporta combustibil în corpul lor și trebuie să le ofere corpului lor o mare varietate de substanțe nutritive. Pentru a obține un rezultat pozitiv asupra sănătății, nu vă puteți concentra pur și simplu doar pe calorii, ci pe substanțele nutritive generale furnizate ”.

Acești nutrienți includ proteine, vitamine și grăsimi sănătoase - lucrurile de care avem nevoie pentru ca corpul nostru să funcționeze corect. Unele mese pot conține calorii mai mari decât altele, dar pot fi o alegere mai bună dacă sunt dense din punct de vedere nutrițional.

Nu este sănătos din punct de vedere nutrițional să luați în fiecare zi o masă bogată în calorii și săracă în nutrienți, dar deciziile informate și moderarea vă vor permite să trăiți un stil de viață sănătos în timp ce vă bucurați de mâncarea pe care o iubiți.

Pentru mai multe sfaturi despre alimentația sănătoasă, consultați aceste bloguri despre sănătatea dvs. despre nutriție și rețete!

Abonați-vă la blogul INTEGRIS On Your Health

Abonați-vă pentru e-mailuri regulate, pline de informații utile și interesante despre sănătate și wellness centrate în Oklahoma, de la medicii și experții în sănătate de la INTEGRIS.