De fiecare dată când am încercat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, „prietenoasă pancreatitei”, mă dezgustă destul de repede și nu o pot menține niciodată. Drept urmare, slăbesc uneori, mă întreb dacă o fac greșit.

reddit

Mâncarea cu conținut scăzut de grăsimi este atât de al naibii de blând și plictisitor și de grosolan. Folosiți uleiuri cu ușurință sau deloc? Mi-e greu să mănânc pieptul de pui fără marinate, iar la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi se pare că carnea roșie este de pe masă.

Ce mâncați voi, oameni buni? Orice rețete bune sau alimente de bază? Pieptul de pui la cuptor mă înnebunește, lol.

Distribuiți linkul

Am vrut să-ți mulțumesc că ai ajutat întotdeauna persoanele speriate care au nevoie de ajutor cu sfaturi amabile!

Conținutul scăzut de grăsimi nu trebuie să însemne plictisitor sau fad. Din fericire, pancreasul meu se descurcă cu puțin ulei când gătesc. Vă voi oferi câteva elemente de bază:

1.) Usturoi de lămâie la cuptor Cod. Se amestecă puțin ulei de măsline, suc de lămâie proaspăt stors, usturoi și cimbru într-un castron mic. Puneți codul pe foaia de copt și presărați sare și piper. Apoi lingura amestecul de usturoi cu lămâie deasupra. Presărați un mic salut de 21 condimente de la Trader Joe’s deasupra. Se coace la 375 ° timp de 17 minute. De obicei, arunc o dovlecel feliată aruncată cu usturoi, sare, piper și puțin ulei de măsline și pe foaia de copt.

2.) Somon cu ardei de lămâie la cuptor. Așezați pielea somonului cu fața în jos pe vasul de copt. Se acoperă cu puțin ulei de măsline, se presară condimente sare și piper lămâie. Puneți deasupra felii de lămâie feliate subțire. Aruncați câteva sparangheli în sare, piper, usturoi și puțin ulei de măsline și puneți pe o foaie de copt cu somon. Coaceți timp de 15-20 min la 400 °.

3.) Chili vegetariano Quinoa. Uită-te la această rețetă - se află pe un blog numit Two Peas and Their Pod. Unul dintre cei mai buni chili pe care l-am avut vreodată

Fac o mulțime de smoothie-uri, chiar și ele răcoresc totul, deoarece totul este în flăcări. Îmi place ovăzul tăiat din oțel cu diferite toppinguri și muesli reci. Din nou, ovăzul este cu adevărat liniștitor pentru digestia mea. În caz contrar, sunt vegan și fără gluten, ceea ce am fost înainte de orice CP. Încerc să-l mențin cât mai simplu posibil: fructe și legume întregi și cereale. Tofu și fasole. Am o oală instant și un coș cu aburi care se folosesc mult.

Încerc să mănânc mai puțin de 10 g de grăsime pe masă. Am totuși o mulțime de carbohidrați. Urăsc. Multă carne de pui, carne de vită slabă. Uită-te la mâncarea asiatică. Este practic carne și legume. Gătesc întotdeauna cu un pic de ulei pentru că trebuie, dar totuși asta mă ține sub 10g de grăsime.

Când mă duc la magazin, cumpăr coapse de pui fără piele și dezosate și curăț grăsimea suplimentară înainte de a găti. Pieptul de pui este prea plictisitor pentru mine. Primesc lucruri precum friptura de flanc sau pieptul slab. Șuncă, pâine, orez, legume la întâmplare. Covrigei, haha, trebuie să le ușurez. Odată ce te-ai obișnuit, cumpărăturile cu conținut scăzut de grăsime sunt foarte ușoare. Mâncatul nu devine niciodată ușor din păcate. O mulțime de sosuri asiatice sunt slabe/fără grăsimi. Sos de stridii, sos de soia, lucruri de genul acesta. Ceapa mă face să am dureri de stomac și gaze foarte proaste. IG-ul meu a sugerat o dietă scăzută FODMAP, iar ceapa este FODMAD foarte ridicată, așa că presupun că aceasta este problema. Nu pot slăbi pentru viața mea. Am fost de aproximativ 200-205 de lire sterline de peste un an acum. Am pierdut în greutate inițial când am început dieta mea cu conținut scăzut de grăsimi, dar asta s-a întins cu mult timp în urmă.

Există supe/tocănițe asiatice uimitoare, care sunt foarte slabe în grăsimi. Practic bulion, fidea, carne, legume. Și eu fac o mulțime de pad thai. doar taitei de orez, pui, legume, sos. Practic 0 grăsime fără a lua în considerare cantitatea mică de ulei pe care trebuie să o folosești pentru a face ca 4 porții. Sosul are și 0 grăsimi.

supele/tocanele vor fi cel mai bun pariu pentru că puteți extrage foarte multă aromă din ingrediente.

Vă mulțumim pentru informațiile dvs.

Dacă nu vă deranjează să mă întrebați, am văzut că aveți CP genetică timpurie, știți ce mutații genetice aveți? Este SPINK1 sau PRSS1 sau ceva de genul asta?

Am fost surprins să citesc că durerea ta nu este prea severă. Iei ceva pentru durere?

Am mâncat vegan și nu mi se pare deloc bland. Sunt destul de liberal cu condimente. Mi-a plăcut să experimentez lucruri și să învăț cum să gătesc diferit, așa că nu a fost prea greu să fac schimbarea. Este, în mod natural, cu conținut scăzut de grăsimi, așa că nu a trebuit să număr grame de grăsime la fel de rigid. Nu mă simt fantezist sau prea complicat cu lucrurile, așa că nu sunt copleșit. Folosesc un spray de ulei de măsline ici și colo, mai ales când folosesc friteuza. Un pic mic adânc merge foarte mult. Nu am găsit nici o nevoie de ulei în altă parte, chiar și atunci când o rețetă necesită acest lucru. Am învățat să gătesc tofu și am găsit o mulțime de marinate fără ulei.

Pot sau nu să introduc pui în viitor când sunt mai departe de atacul meu acut. Dacă o fac, sunt, de asemenea, destul de liber cu condimentele, așa că nu am avut niciodată problema că pare blandă, plus că, așa cum s-a menționat mai sus, există o mulțime de marinate fără ulei, dacă doar căutați google pentru ele. Sper sincer să nu încep niciodată să poftesc la carne pentru că economisesc atâția bani fără să cumpăr niciunul.

Editați, pentru că am uitat să includ capse. Ce am avut azi.

  1. Smoothie de fructe și spanac și lapte de soia la micul dejun
  2. Pâine prăjită de grâu cu tofu întins pentru gustare
  3. Cartof dulce cu spanac sotat și ciuperci deasupra și fasole pe lateral pentru prânz.
  4. Magazin cumpărat salată de sfeclă pentru gustare
  5. Tofu condimentat prăjit la aer, mac și "brânză", salată pentru cină.
  6. Gustare savuroasă sau dulce în funcție de dispoziție.

Practic o mulțime de fructe și legume, leguminoase și cereale integrale.

Smoothies și amestecați! Plictisitor ca iadul, dar mai bun decât agonia;)

Voi pune acest lucru în partea de sus pentru cei care nu vor să citească! Link-ul de mai jos este de la Fundația Națională pentru Pancreas, este un pdf gratuit al unei cărți de bucate (gătit cu pancreatită cronică). Puteți să vă alocați timp să îl parcurgeți și să vedeți rețete de lucruri care v-ar putea plăcea. De asemenea, oferă informații nutriționale (conținut de grăsimi, sodiu, colesterol, calorii etc.):

Există o mulțime de modalități de a face alimente cu conținut scăzut de grăsimi! Dacă nu îl luați deja, creonul este un supliment care vă poate ajuta să digerați grăsimile, în funcție de modul în care funcționează pancreasul. În general, a pierde în greutate înseamnă că nu-și face treaba din experiența mea.

Toată lumea este diferită, așa că nu pot vorbi decât pentru experiența mea. Am episoade de pancreatită acută (nu cronică).

Pentru proteine, mă lipesc de obicei de albușurile de ou. Gălbenușurile de ouă au mai multe proteine, dar au și mai multe grăsimi. Există, de asemenea, o serie de opțiuni de pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Pești cu conținut scăzut de grăsimi: tilapia, halibut, biban oceanic, stridii, midii etc.

[notă secundară!] Este important să aveți grijă de peștii cu conținut ridicat de grăsimi: somon (sockeye, atlantic, coho), hering, macrou etc.

Coacerea este o modalitate ușoară de a evita uleiurile, dar puteți, de asemenea, să o coaceți. Folosesc ulei de măsline și am eliminat complet untul din dietă. Am urât inițial uleiul de măsline, dar după câteva săptămâni m-am obișnuit. Există o mulțime de alte opțiuni de ulei mai sănătoase, cum ar fi avocado, soia, susan etc. O modalitate bună de a adăuga aromă peștelui alb, pe care am găsit-o, este folosirea boiaua (neafumată), a chimenului sau a altor condimente portocalii.

Nu mănânc pui, dar puteți face frecare uscată sau marinate fără ulei, cum ar fi suc de lămâie/lime pe bază de usturoi și coriandru. Sosurile pe bază de Asia sunt de obicei cu conținut scăzut de grăsimi sau sunt disponibile în opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi/sodiu, cum ar fi sosul de soia. Puteți, de asemenea, să udați sosurile în jos dacă îl folosiți doar pentru o marinată sau puteți folosi sosul udat și gătiți pentru a-l reduce ca turnare.

Aveți grijă să aflați ce fructe și legume vă plac, de asemenea, vă va ajuta să vă completați dieta. A fost nevoie de multe experimente pentru a-mi da seama că nu-mi plăceau anumite legume coapte, dar mă bucurau de ele aburite (și invers). Condimentarea cu alte condimente decât sarea și piperul tind să scape de acel gust blând pe care îl au unele legume.

Un lucru pe care l-am descoperit este că, dacă aveți tigăi antiaderente foarte bune (Calphalon pentru mine), uleiul este mult mai puțin necesar decât ați putea crede. Și tăierea uleiului poate reduce o TON de grăsime. Maia cu conținut scăzut de grăsimi poate ajuta, de asemenea, la sandvișuri, iar curcanul tăiat la rece este sărac în grăsimi. De asemenea, brânza de vaci fără grăsimi, iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi (sau fără grăsimi) sunt excelente. O gustare recentă pe care am redescoperit-o este covrigele moi cu muștar de miere (unele sunt lipsite de grăsimi/fără grăsimi). Cumpăr Superpretzel, dar se pare că poți să-ți faci și tu.