M-am gândit că este OK să mănânc un pachet complet de slănină, atâta timp cât o fac „pentru știință”

reddit

Iată albumul experimentului și metodei mele

Rețetă: Bacon. Se pune în tigaie și se încălzește timp de 15 minute. mânca.

Bacon înainte de gătit: 0,37 kg (13,0 oz)

Slănină după gătit: 0,15 kg (5,3 oz)

Greutatea grăsimii topite: 0,06 kg (2 oz)

Distribuiți linkul

Se răcește, așa că ați pierdut aproximativ 0,18 kg de apă în acest proces. Ar trebui să faceți același experiment cu diferite mărci de slănină pentru a determina raportul apă/slănină al fiecărei mărci. De asemenea, s-ar putea testa efectul metodei de gătit asupra extragerii grăsimilor/pierderii de apă.

da. poate un pachet de slănină pe lună. nu vrei să te agăți prea mult de mâncarea gustoasă și gustoasă a zeilor de porc

și, de asemenea, faceți-vă propria slănină! tatăl meu a început să-și facă propria slănină și este uimitor.

În al doilea rând, mi-am făcut și eu slănina afumată și a fost delicioasă

Voi repeta acest experiment în acest weekend. Pentru Stiinta.

Bacon Fan aici. Sunt curios și în acest sens, dacă grosimea tăiată îl afectează.

Un loc lângă mine fumează propria lor slănină (și pentru prostii ieftini) și se pare că s-a pierdut mai puțin în greutate la gătit.

Utilizarea funcției de tara a scalei vă va scuti de nevoia de a măsura fiecare element. Doar puneți placa (sau orice altceva) în jos, apăsați butonul de tare (poate apăsați și țineți apăsat pe modelul dvs.) până când valoarea greutății revine la zero. Apoi adăugați slănină glorioasă pe farfurie pentru cântărire.

Da, dar devine enervant dacă cântarul are o funcție de oprire automată și pierzi brusc tare la jumătatea gătitului.

De ce ar conta asta? Puteți cântări pe o farfurie diferită sau chiar pe un baschet, dacă aveți chef, dacă ați făcut o tare și cântarul este zero. În ambele cazuri cântăriți doar slănina.

OP vrea să măsoare cantitatea de grăsime rămasă în tigaie și este mult mai ușor să măsurați tigaia înainte și după încercarea de a răzui toată acea grăsime pe o placă nouă și de a pierde o cantitate de tigaie/instrumentul de răzuire.

Pentru mine, am o cultură de aluat pe care o țin într-un borcan cu o greutate cunoscută, așa că nu trebuie să încerc să transport goop și să îl curăț tot timpul. Este mult mai ușor să ne amintim că borcanul este de 312 grame și scădeți-l.

Destul de corect, cântărirea în prealabil are sens acolo.

Ar trebui să refaceți experimentul, dar gătiți slănina suficient de mult. Nu-mi place slănina mea excesiv de crocantă, dar acesta este un porman de dischete omul meu.

A fost interesant! Îți place slănina ta gătită așa? Sincer, mă ciudă puțin când este discheta aceea - prefer câteva clare

Acesta este motivul pentru care încerc foarte mult să găsesc slănină uscată. Deci nu am baie de aburi când o gătesc.

Aceasta este o sugestie excelentă. Voi încerca asta în continuare

Huh. Nu știam că slănina uscată este un lucru. Este posibil acasă sau aveți nevoie de o cameră de întărire?

Îmi imaginez că probabil ai putea să o faci în frigiderul tău. Dar nu mă cita.

Vindecarea uscată este modul în care a fost făcută slănina pentru . vreodată. Deci este destul de normal. Sareți rahatul din el și lăsați-l să plece, apoi fumați rece, feliați, bucurați-vă.

Îmi imaginez că probabil ai putea să o faci în frigiderul tău. Dar nu mă cita.

Vindecarea uscată este modul în care a fost făcută slănina pentru . vreodată. Deci este destul de normal. Sareți-l din rahat și lăsați-l să plece, apoi fumați rece, feliați, bucurați-vă.

Nu turnați grăsimea fierbinte în ceașca de sticlă. Se va sparge într-o zi și îți va strica comerțul cu zeii de porc.

De asemenea, mă întreb dacă injectează apă în slănină, așa cum fac acum toate magazinele ieftine de carne. Am văzut într-un apel injectat cu bulion de vită sau umezeală adăugată. Apa este grea, cumpărăm carne cu kilogramul. Citiți eticheta. Nu plătiți prețurile cărnii pentru greutatea apei.

acela era un geam special temperat. Sunt conștient de pericolul de a turna lichide fierbinți (și grăsimi) în paharul obișnuit

Uau, e multă apă în ea.

Îmi înțeleg greșit cantarul sau arată că pachetul net de slănină de 375 g avea doar 340 g net?

Nu, pachetul nedeschis avea o greutate de 0,40 kg, adică 400g (imaginea șase)

minus 0,03 kg, adică greutatea de 30 g a ambalajului (imaginea opt) este o slănină netă de 370 g

Deci, este doar 5g subponderal este ceea ce spui. Mulțumiri!

Această scară nu are rezoluție la un gram. Doar până la cel mai apropiat 10g. Cel mai probabil, slănina cântărește 375g și această cântare este atât inexactă, cât și imprecisă.

Orice produse care își enumeră greutatea pe un pachet sunt strict controlate și guvernate de greutăți și măsuri actele țării în care sunt vândute. Aceste acte permit variații mici de +/-, un anumit procent din mărfuri trebuie să fie la sau peste greutatea listată, adică pot avea atât de multe pachete cu greutate redusă într-o eșantionare aleatorie a produsului lor.

Sursa: munca pentru departamentul de asigurare a calității pentru o companie producătoare.