Împărtășirea înseamnă grijă!
Rața poloneză friptă cu mere și cartofi este o masă minunată, care este surprinzător de ușor de făcut. Arată atât de elegant pentru a servi o rață întreagă și este pur și simplu umplut cu mere și servit cu cartofi care sunt fierți în grăsimea de rață. Sincer, cartofii gătiti în grăsime de rață sunt bogați, decadenți și rai!
Nu ar fi neobișnuit ca o femeie poloneză, în special în zonele rurale din Polonia, să cumpere o rață vie și să o aducă acasă și să măcelărească ea însăși rața. Supa de sânge de rață este o delicatesă și apoi puteți prăji și rața, de asemenea. Din fericire am reușit să obțin o rață pe piața mea asiatică locală și totul era gata să mă prăjesc pur și simplu după o clătire și un pic de condiment pentru a freca pe piele. Maghiranul proaspăt și semințele de chimen împreună cu sarea și piperul sunt aromele care condimentează această suculentă rață poloneză friptă.
Cavitatea este umplută cu mere tarte care sunt curățate, miezuri și tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii. Am folosit mere granny smith pentru că sunt grozave pentru coacere, iar tărâmul a mers frumos cu bogăția de rață și cartofi.
Cartofii nu trebuie nici măcar să fie decojite decât dacă le preferați așa. Pur și simplu le aruncați în fundul cratiței și le lăsați să se prăjească ușor în grăsimea de rață. Serios când am spus că este ușor, este foarte ușor și atât de gourmet. Veți dori să utilizați o tigaie de prăjire pentru ca totul să funcționeze corect. imi place asta.
Cea mai grea parte a procesului este sculptarea raței. Am învățat cum să o fac (un fel de) când am făcut rața de la Beijing pentru China. Adevărul este că poți găti rața până când poți scoate literalmente bucățile cu mâinile pentru că este atât de fragedă. Evident, sculptarea lui ar face o prezentare mai frumoasă. Oricum veți obține carnea în farfurie, vă va plăcea cu siguranță această rață poloneză friptă cu mere și cartofi.
Știați că în inima orașului Torun (un mic oraș gotic din Polonia) este renumit pentru turta dulce. De fapt, au un muzeu viu de turtă dulce, care merită complet vizitat. Veți afla despre istoria dulciurilor despre care a fost scrisă pentru prima dată în 1380. Frederick Chopin, celebrul compozitor și pianist polonez, a scris odată despre o vizită la Torun, „Turtă dulce m-a impresionat cel mai mult. Deși am văzut fortificațiile și faimoasa primărie ...... toate acestea nu pot depăși turta dulce, ah turta dulce! ”
Nu uitați să vizitați „Călătoria noastră în Polonia” pentru a afla mai multe despre această țară unică, cu atât de multă istorie și mâncare uimitoare.
Poftiți și mai mult? Asigurați-vă că vă alăturați călătoriei culinare și culturale din întreaga lume, astfel încât să nu ratați nimic, este gratuit. Puteți să mă urmăriți și pe Instagram, Facebook, Pinterest și YouTube pentru a urma de-a lungul călătoriei noastre.
Vă rugăm să rețineți că această pagină poate conține linkuri afiliate în care voi câștiga un mic comision, cu toate acestea, nu va afecta în niciun fel prețul pe care îl plătiți. Vă mulțumesc pentru sprijin! Recomand doar produse pe care le folosesc și mă iubesc.