întrebările

Tendințele dietei vin și pleacă. Pentru oricine cu vârsta peste 20 de ani, știți că acest lucru este adevărat. Pe măsură ce apar cele mai recente cunoștințe dietetice, marile corporații fac tot posibilul să inunde consumatorii cu cel mai nou produs care pretinde că este perfect pentru sănătatea lor. În cele din urmă, aceste produse sunt exact ca ultimul - gunoi excesiv procesat, care nici măcar nu se apropie sănătos. Acest adevăr nefericit ne copleșește adesea pe aceia dintre noi care caută o schimbare durabilă a dietei și a stilului de viață care să ne îmbunătățească sănătatea. Dieta pe bază de plante este aparent cea mai nouă tendință; cu toate acestea, odată ce veți putea înțelege eficacitatea și durabilitatea, stilul de viață vegetal va fi aici pentru a rămâne pe termen nelimitat. Aici voi răspunde la întrebările dvs. obișnuite, deoarece acestea se referă la această nouă manie de dietă. Ca inovator de frunte în arena vegetală, scopul meu este de a disemina cunoștințele pe care le-am adunat de-a lungul anilor, ușurând tensiunea copleșitoare resimțită în timpul schimbării dietei.

1. Care sunt diferențele dintre o dietă vegetariană, vegetariană și vegetală?

Există concepții greșite frecvente atunci când se discută dietele cu carne redusă și lactate. Pentru curioșii de acolo, căutările pe internet au ca rezultat, de obicei, diferențe extreme de opinii și preluări fierbinți îndoite ideologic. Confuzia nu ar trebui să fie mâncarea de luat masa după cercetarea unei posibile schimbări a stilului de viață. Preparați-vă pentru simplitatea absolută a diferențelor dintre aceste trei diete.

O dietă vegetariană definită este abținerea totală de la carne, pește sau păsări de curte. Există multe variante ale dietei vegetariene, care permit aderentului să încorporeze anumite alimente și să le elimine pe altele. Indiferent de varietate, vegetarienii stau de obicei departe de carne și carne de pasăre, dar acordă alocații pentru alte produse de origine animală. În majoritatea cazurilor, vegetarienii ajung la alegerea lor dietetică în scopuri religioase sau etice. Vegetarienii menționează adesea motive de siguranță pentru mediu sau animale pentru stilul lor de viață.

Veganii duc vegetarianismul la extrem. Dieta vegană nu permite niciun fel de produse derivate din animale, în principal din motive etice. Veganii elimină produsele pe bază de animale 100% din timp datorită opiniilor lor asupra bunăstării animalelor și asupra mediului. Există mai puține variații în dieta vegană, dar atâta timp cât produsele de origine animală nu sunt complet implicate, veganii vor adera la aceasta.

Dieta pe bază de plante este extrem de diferită. În primul rând, descrierea dietei pe bază de plante divorțează complet de orice conotație etică, deși unele persoane care adoptă o dietă pe bază de plante sunt, de asemenea, vegane, dar nu toate. Cu toate acestea, o dietă vegetală nu înseamnă întotdeauna eliminarea totală sau nedeterminată a produselor de origine animală; cu o dietă pe bază de plante, marea majoritate a ceea ce mănânci provine din plante. Pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante, consumul unor cantități mici de produse de origine animală nu are consecințe pentru sănătatea generală. De fapt, admiratorii pe bază de plante pretind adesea succes pe termen lung datorită flexibilității generale a dietei. Dietele pe bază de plante își derivă rețetele din ingrediente preponderent pe bază de plante, sporind sănătatea și atrăgând cei care doresc să-și reducă consumul de carne și produse lactate.

Vegetarieni - eliminarea cărnii și a păsărilor de curte cu alocații mici pentru alte produse de origine animală.

Vegani - eliminarea produselor din carne 100% din timp, fără acordarea de marje sau libertate, adesea din motive etice.

Bazat pe plante - o dietă în principal vegetală, fără conotații etice sau opinii inflexibile asupra produselor din carne.

2. Cum voi primi vreodată suficientă proteină sau vitamina B12 cu o dietă pe bază de plante?

Proteinele sunt un element constitutiv integral în corpul nostru, permițându-ne să reparăm țesuturile, să echilibrăm nivelul hormonilor și să menținem sistemul imunitar. Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, mulți dintre care corpul nostru poate produce. Aminoacizii care nu sunt produși în mod natural în corpul nostru sunt apoi suplimentați cu aportul nostru de alimente. O concepție greșită obișnuită este că carnea și singura carne este singura modalitate sigură de a obține aportul zilnic necesar de proteine. Acest lucru este diametral neadevărat. Produsele pe bază de plante pot conține la fel de mult sau mai mulți aminoacizi necesari pentru dezvoltarea proteinelor ca și carnea, adesea cu mai puține elemente nocive precum mercurul. Propaganda plătită de lobbyiști va spune contrariul, dar dovezile arată că cei care respectă o dietă pe bază de plante nu numai că primesc suficiente proteine, ci cu 70% mai mult decât este necesar.

Consumul unei diete dominante pe bază de legume va duce la nivelurile necesare de proteine. Alegerea alimentelor bogate în proteine ​​găsite în dieta pe bază de plante nu este dificilă, o altă concepție greșită gigantică. Alimentele precum fasole, quinoa, broccoli, kale, cereale integrale, soia, caju, migdale, ovăz, orez brun, varză, dovleac, semințe, afine, mere și multe altele conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari dezvoltării proteinelor. Evident, varietatea de alimente nu este o problemă. Tofu și tempeh sunt și surse excelente de proteine ​​pe bază de plante. Cu toată controversa legată de tofu, este esențial să filtrăm adevărul din neînțelegeri. Tofu și tempeh sunt ambele produse ușor prelucrate din soia care generează tone de proteine ​​vegetale, cu efecte nocive puțin sau deloc dacă se utilizează un soi non-OMG.

Atingerea nivelurilor necesare de vitamina B12 este adesea o preocupare pentru cei care iau în considerare o dietă pe bază de plante. Cel mai proeminent în produsele de origine animală, îndeplinirea dozei zilnice recomandate pentru B12 poate fi dificil, dar în niciun caz imposibil. Multe tipuri de lapte vegetal - soia, migdale, caju, ovăz, cânepă și arahide - conțin suficient B12 pentru a amâna anemia și alte probleme legate de lipsa B12. Alte alimente pe bază de soia, cum ar fi tofu, tempeh și soia în sine, conțin, de asemenea, vitamina B12, împreună cu multe drojdii nutriționale; din nou, varietatea nu este o problemă.

Menținerea nivelurilor adecvate de proteine ​​și vitamina B12 nu este dificilă cu o dietă pe bază de plante. Este esențial să discernem informații nutriționale autentice cu acea propagandă plătită adusă în fața noastră de către lobbyiști. Adevărul este că alimentele pe bază de plante sunt pline de proteine ​​și aminoacizi la un nivel mai digerabil decât cel al produselor din carne.

3. Este o dietă pe bază de plante durabilă (ce voi mânca?)

Beneficiul final al respectării unei diete pe bază de plante este beneficiile pentru sănătate și varietatea alimentelor permise. Cei dintre noi care menținem o dietă pe bază de plante pe termen lung, ne lăudăm cu îmbunătățiri transformatoare ale sănătății de neegalat de orice alt mod de viață. Având în vedere flexibilitatea finală a dietei și lipsa de cerințe etice, dieta pe bază de plante s-a impus ca modalitate preferată de a mânca pentru viitor.

Opțiunile alimentare disponibile pentru dietele pe bază de plante au și vor continua să se extindă. Cei fără cunoștințe prealabile despre stilul de viață vegetal vor presupune inexact că trebuie să mănânce o dietă de frunze, tofu, legume blande sau ceva altfel necunoscut. Nu pot exagera cât de incorectă este această presupunere. În realitate, o dietă pe bază de plante se pretează la un mod vibrant, abundent de a mânca, izbucnind cu o varietate de aromă. Mâncărurile familiare pe care le știm și le iubim cu toții sunt atât de ușor de adaptat într-un stil de viață pe bază de plante. Înlocuirea nu este necesară; o dietă pe bază de plante are ca scop îmbunătățirea și îmbunătățirea a ceea ce ne place deja să mâncăm. Voi discuta cât de ușor mâncărurile noastre preferate și cele mai tipice se pot transforma în prietenoase pe bază de plante într-un blog ulterior.

Pe lângă varietatea sa, dieta pe bază de plante este benefică pentru cei care necesită o transformare sănătoasă imediată. Începând călătoria mea pe bază de plante cu peste 120 de kilograme mai greu, sunt pe deplin conștient de rezultatele pe care le poate oferi o dietă pe bază de plante. Eliminând carnea, produsele lactate și inclusiv produsele pe bază de plante, am eliminat șase boli care pun viața în pericol în doar 6 luni de la începerea unei diete pe bază de plante. Este imposibil să ignori avantajele distincte ale trecerii la un stil de viață bazat pe plante. Dovada se află în budinca (pe bază de plante), după cum se spune. Dar mai multe despre povestea mea mai târziu.

Brian înainte și după o dietă pe bază de plante

Avantajele unei diete pe bază de plante nu poate fi de la sine înțeles.