Obțineți defecțiunea buggy.

proteină

Intrebarea: În noul film SF, Snowpiercer, despre un tren cu același nume care transportă ultimele rămășițe ale umanității, personajele principale trăiesc pe „bare de proteine”, care (alertă de spoiler minor) se dovedesc a fi, de fapt, gândaci baruri. Se pune întrebarea: Sunt insectele de fapt o sursă bună de proteine?

Expertul: Carrie Gans, R.D., autorul The Small Change Diet

Răspunsul: „Sună ciudat, dar insectele pot fi cu siguranță bune pentru dvs. deoarece sunt o sursă bună de proteine ​​și sunt sărace în calorii”, spune Gans.

Ajută la compararea insectelor cu alte surse bine cunoscute de proteine, cum ar fi puiul și ouăle. Deci, iată: o dimensiune tipică de servire a greierilor este de 3,5 uncii. Această porție conține 13 grame de proteine ​​și 121 de calorii, spune Gans. În comparație, aceeași cantitate de ouă (aproximativ două ouă mari) conține exact aceeași cantitate de proteine ​​și doar puțin mai multe calorii (154). Aceeași cantitate de pui conține 31 de grame de proteine ​​și aproximativ 200 de calorii. „Asta are sens, totuși, deoarece puiul este una dintre cele mai mari surse de proteine ​​din jur”, spune Gans.

Desigur, există și alți factori de care trebuie să țineți cont atunci când mâncați insecte: „Alte culturi mănâncă insecte de secole și este bine”, spune Gans. „Dar aici, în Statele Unite, USDA nu are nicio legislație care să acopere producția de insecte ca hrană umană. Ceea ce înseamnă asta este că este mai riscant să le mănânci, deoarece pur și simplu nu știi ce ar putea fi în ele. Când nu există o reglementare cu privire la un aliment, există întotdeauna întrebarea: de unde provine acest aliment? Ce este cu adevărat pe el? "

Așa că o ai - data viitoare când mama ta înghite o eroare din greșeală și spune „proteine ​​suplimentare!” îi poți spune că are dreptate.