Informații despre cartofi mov

Aspect: de dimensiuni mici până la mijlocii; alungit la deget; piele intens violet, albastru sau ușor roșu; albastru, lavandă mov, carne roz sau albă
Textură: umed; carne fermă. Notă - toate soiurile peruviene albastre și violete au un conținut mai ridicat de amidon și o textură făinoasă
Aromă: pământos, nuci, cu conținut scăzut de zahăr
Utilizări preferate: prăjire, grătar, salate, coacere

Gătit cu cartofi mov

Majoritatea cartofilor albastru/violet au carne umedă, fermă, care își păstrează forma, adăugând în același timp o culoare bogată, vibrantă și gust delicios la salate. Culoarea mov se păstrează cel mai bine prin microunde, dar aburirea și coacerea sunt, de asemenea, modalități excelente de a găti cartofi albastru/violet. Datorită aromei ușoare, dar distincte de nuci, cartofii albastru/violet completează în mod natural aromele de salată verde. Roșu, alb și albastru - Combinați cartofii albaștri cu albii și roșii în salate sau amestecuri prăjite pentru a face ca toate cele trei culori să fie „pop”. Pentru mai multe informații, urmăriți cum gătiți cu cartofi mov mai jos.

Date nutriționale ale cartofului

cartofi
Știați că cartofii vă oferă carbohidrații, potasiul și energia de care aveți nevoie pentru a obține cele mai bune performanțe? Cartofii sunt mai energici decât orice altă legumă populară și au chiar mai mult potasiu decât o banană. Pentru mai multe informații despre nutriția cartofului, consultați pagina noastră ghid pentru nutriția cartofului.

Rețete de cartofi mov

Salată de recoltare tocată cu cartofi prăjiți purpurii și vinegretă de tei

Faceți o masă delicioasă și convenabilă pentru familia dvs. în această seară cu această salată consistentă, aromată, proaspătă și colorată, cu cartofi mov sosiți.

Timp de pregătire: 15min

Salată de cartofi mov

Cartofii mov prăjiți sunt o poftă de mâncare distractivă + colorată a unei garnituri sudice clasice. Servit cu un iaurt grecesc iute + sos de mărar proaspăt.

Timp de pregătire: 55min

Rulouri de cină cu cartofi mov

Pufoase și extrem de tandre, aceste rulouri de cină purpurie adaugă un strop de culoare distractiv și neașteptat mesei tale! Resturile de cartofi nu au avut niciodată un gust atât de bun!

Timp de pregătire: 65min

Unt de cartofi mov

Această răspândire versatilă capătă culoarea atractivă și textura bogată, cremoasă, din cartofii mov. Este un exemplu inteligent despre modul în care cartofii vă pot ajuta să reduceți grăsimile din preparate, oferind în același timp satisfacții mari și atracție proaspătă. Folosiți-l în loc de maion pe sandvișuri sau serviți-l ca o baie cu pâine plată sau chipsuri pentru scufundare.

Cartof purpuriu sărat cu trufe - prăjituri de kale

Această rețetă de cartofi violet sărată cu trufe - prăjituri Kale este oferită de A House in the Hills.
De ce ne place: ne place explozia colorată de cartofi de kale și mov în aceste delicioase prăjituri de cartofi. În plus, cine poate rezista la orice lucru acoperit cu sare de trufe?

Timp de pregătire: 55min

Trandafiri purpurii de cartofi

Felii subțiri de cartofi condimentați, mov, se rostogolesc în trandafiri drăguți și se coc la perfecțiune.

Timp de pregătire: 67min

Salată de cartofi mov cu sfeclă și rucola

Această salată purpurie de cartofi cu sfeclă și rucolă va adăuga cu siguranță un gust frumos de culoare oricărei mese.

Timp de pregătire: 30min

Salată albă de cartofi înnegriți

Această salată de cartofi înnegriți este combinația potrivită pentru un prânz sau o cină delicioasă și satisfăcătoare.

Fotografie de: Julia Vandenoever

Timp de pregătire: 30min

Quiche de cartofi și legume

O quiche colorată, ușoară și aromată, perfectă pentru orice masă a zilei. Cartofii purpurii și dulci sunt stratificați în mod decorativ în interior și în exterior, împreună cu fenicul dulce și praz, toate deasupra unei cruste ușoare și fulgi.

Timp de pregătire: 75min

Frigărui de somon cu o glazură de arțar fumuriat

Combinația de ardei, fenicul, somon și cartofi cu o glazură de fum face un platou de grătar colorat și delicios.

Timp de pregătire: 30min

Fondue irlandeză de cartofi

Cartofi cu brânză de bere? Da, te rog! Serviți Fondue irlandeză de cartofi la următoarea dvs. adunare pentru o distracție și o plăcere plăcută. Această rețetă se dublează ușor pentru grupuri mari.

Timp de pregătire: 40min

Mușcături de crabi de cartofi

Crabul (imitație, congelat, conservat sau proaspăt), amestecat cu ardei crocanți și arpagic subtil, deasupra cartofilor violet mici, constituie un aperitiv delicios și colorat în care strălucesc ingredientele!

Timp de pregătire: 25min

Salată de legume rusești

Cu combinația sa delicioasă de legume, această salată rusească de legume duce cartofii la nivelul următor pentru un fel de mâncare care va impresiona cu siguranță. Serviți ca prânz sau cină pentru familia și prietenii.

Timp de pregătire: 50min

Smoothie de cartofi cu potasiu

Acest smoothie mov vibrant capătă culoarea din cartofi mov și suc de rodie. Conținând 119 grame de carbohidrați și 19 grame de proteine, acest smoothie poate ajuta la recuperarea post-exercițiu.

Timp de pregătire: 12min

Supă de cartofi mov

Cartofii mov se amestecă armonios cu condimentele indiene, iaurtul grecesc și sunt împodobiți cu rubin ca bijuteriile semințelor de rodie și crutoanelor crocante de cartofi.

Timp de pregătire: 85min

Clătite de cartofi curcubeu

Faceți cartofi uimitori cu acest fel de mâncare: Clătite de cartofi curcubeu. Cu o combinație de roșu
și cartofi mov, puteți crea acest mic dejun sărat (sau gustare) acasă în mai puțin de 20 de minute!

Timp de pregătire: 20min

Salată de cartofi sărată sărută cu soare mediteranean

Dacă aveți nevoie de o rețetă fără gluten, verificați eticheta ingredientelor rețetei indicate (*) pentru a vă asigura că sunt fără gluten pentru această salată de cartofi.

Timp de pregătire: 80min

Supă de cartofi albastru cu boia afumată

O ciorbă fumurie, caldă, care combină boia afumată, cartofii albaștri și laptele de cocos pentru un finisaj catifelat.

Timp de pregătire: 35min

Salată de cartofi prăjiți curcubeu

Salata de cartofi prăjiți curcubeți este aruncată într-o vinaigretă ușoară cu șalotă de lămâie, făcând din aceasta o salată de cartofi care stă singură.

Timp de pregătire: 60min

Trei salate mexicane colorate de cartofi

O salată de cartofi fără lapte, rapidă și ușoară, ambalată cu porumb la grătar, jalapeno, fasole neagră și avocado

Timp de pregătire: 35min

Blues de două ori

„Aceste mici explozii de aromă sunt perfecte pentru o petrecere de zi a jocului sau orice altă adunare în care doriți să serviți mâncăruri delicioase. "

Timp de pregătire: 60min

Broșuri marocane

Cartofii fac o plimbare pe partea condimentată în garnitura îndrăzneață, dar ușoară. Este condimentat cu o charmoula plină de aromă (sos de tip pesto), la grătar și presărată cu un amestec de condimente marocane.

Timp de pregătire: 30min

Kebaburi roșii, albe și albastre

Adăugați puțin roșu, alb și albastru la masă cu aceste kebaburi festive.

Timp de pregătire: 50min

Clătite de cartofi Party Streamer cu iaurt confetti

Aceste clătite ușoare de cartofi cu topping strălucitor, inclusiv castraveți crocanți, ridiche și arpagic sunt perfecte pentru micul dejun sau brunch.

Timp de pregătire: 40min

Cartofi SUA Disclaimer

Vă rugăm să rețineți: ați făcut clic pe un link către un site web menținut de o terță parte și sunteți pe punctul de a părăsi site-ul web Potatoes USA. Link-ul extern nu ar trebui considerat o aprobare de către Potatoes USA a site-ului terț sau a companiei sau organizației care îl deține, iar Potatoes USA nu este responsabilă pentru acuratețea sau natura conținutului site-ului web conectat.