2 - Nu mi-a plăcut

legume

Simplificați cina de pui din această săptămână prin prăjirea la cuptor a unui sortiment de legume colorate în weekend.

Galerie

Rezumatul rețetei

Pulpe de pui fiert și legume cu mămăligă

Ingrediente

Într-un castron mic amestecați oregano, chimen, sare, turmeric și cayenne. Presărați puiul uniform cu amestec de condimente. Într-o tigaie antiaderentă foarte mare, gătiți puiul în ulei fierbinte, la foc mediu-mare, timp de 5 până la 8 minute sau până se rumenesc, rotind o dată. Adăugați bulion în tigaie. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe, acoperit, timp de 15 minute sau până când puiul este gata (cel puțin 170 ° F). Transferați puiul într-un platou; tine cald.

Între timp, faceți mămăligă. Adăugați legumele prăjite și kale în tigaie. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Fierbeți, neacoperit, la foc mediu aproximativ 5 minute sau până când lichidul este ușor redus și legumele sunt fierbinți. Serviți pui și legume cu mămăligă.

Informații nutriționale (coapse de pui fiert și legume cu mămăligă)

Mămăligă

Ingrediente

Într-o cratiță medie aduceți cele 3 căni de apă la fierbere. Într-un castron mediu combinați făina de porumb și sarea; amestecați 1 cană de apă rece. Adăugați încet amestecul de făină de porumb în apa clocotită în cratiță, amestecând constant. Gatiti si amestecati pana ce amestecul revine la fierbere. Gatiti, neacoperit, la foc mic aproximativ 5 minute sau pana cand este groasa si faina de porumb este frageda, amestecand ocazional. Se amestecă laptele.

Legume prăjite de bază

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Căptușiți patru tigaie de 15x10x1-inch * cu folie. Acoperiți folia cu spray de gătit antiaderent. Așezați cartofii și ceapa într-o tigaie pregătită. Așezați morcovii și păstârnacul în a doua tigaie pregătită. Așezați ardeii dulci în a treia tigaie pregătită. Așezați ciupercile și usturoiul în tigaia rămasă pregătită. Stropiți ulei de măsline uniform peste legume în fiecare tigaie. Aruncați ușor pentru a acoperi toate legumele. Presărați toate legumele uniform cu sare și piper.

Așezați tigaile cu cartofi, ceapă, morcovi și păstârnac la cuptor. Prajiti, neacoperit, timp de 45-50 de minute sau pana cand sunt fragede si rumeniti pe margini, amestecand o data. Scoateți tigaile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe rafturi.

Se introduce tava cu ardeii dulci la cuptor. Prajiti 15 minute. Adăugați tigaia cu ciupercile și usturoiul la cuptor. Se prăjește încă 10 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând o dată. Scoateți tigaile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe rafturi.

Așezați legumele răcite în cantitățile dorite în recipiente etanșe; acoperi. A se păstra la frigider până la 5 zile și se folosește în rețete după dorință. Face 15 căni.

Dacă nu aveți patru tigăi de 15x10x1-inch, puteți pregăti legumele în loturi și reutilizați tigăile după cum este necesar sau puteți folosi tigăi de folie de unică folosință.

Informații nutriționale (legume prăjite de bază)