Împărtășirea înseamnă grijă!
Această prăjitură cu făină de ovăz de banane este un crossover distractiv între o prăjitură tradițională sănătoasă de banane și o prăjitură de ovăz cu banane. Are aspectul unei prăjituri tradiționale umede de banane cu glazură de brânză cremă, dar este făcută folosind doar făină de ovăz cu cereale integrale!
Un lucru amuzant s-a întâmplat când mi-am postat rețeta de pâine cu banane din făină de ovăz la începutul acestui an. Nu numai că acea rețetă a devenit extrem de populară (nu-i dau vina pe toți și eu o iubesc), dar, de asemenea, am început să văd o tendință interesantă. Pe backend-ul site-ului meu prin câteva instrumente (nu te voi plictisi cu piesa tehnică a acestuia, abia mă pot opri să mă plictisesc până la lacrimi), pot să spun ce caută oamenii atunci când vino la HH pentru o rețetă.
În repetate rânduri, am început să văd căutări de tort de banane cu făină de ovăz sau tort de banane cu făină de ovăz sau tort de banane făcut cu făină de ovăz. Nu mai avusesem niciodată prăjitură cu banane, așa că am început să fac o mică cercetare pentru a vedea dacă a fost posibil chiar să fac o prăjitură sănătoasă cu banane din făină de ovăz. După ce am cercetat despre tortul cu banane și am încercat câteva la o brutărie locală, am știut că trebuie să încerc.
Am vrut ca această rețetă să nu aibă gust de tort de banane sănătos sau de tort de ovăz cu banane, am vrut să aibă gust de tort de banane pe care abia i-ai putea spune că a fost făcută cu una dintre cele mai sănătoase făină din lume, făina de ovăz și nu am de gând să minciuna, V-AM UNGIT.
Această prăjitură cu făină de ovăz de banane este acum oficial tortul meu preferat (chiar depășind iubita mea prăjitură de morcovi) și, dacă potlucks-urile sunt vreodată un lucru, este ceea ce aduc. Este ceea ce renunț la pragul copiilor noi, este totul, este perfect.
Această prăjitură cu făină de ovăz de banane este umedă, are o textură aerisită și este umplută cu banane dulci și scorțișoară în fiecare mușcătură. Și nu uitați de spumarea în cantitatea perfectă de glazură cremoasă delicioasă (am folosit brânză cremă) pentru a sigila afacerea. Iubitorii de deserturi cu aromă de banană se unesc pentru că aprecierea ta pentru toate lucrurile pe care banana este pe cale să urce o crestătură sau două sau trei. Abia aștept să încerci asta!
Și dacă coacerea te intimidează, o primesc și nu-ți face griji că te-am acoperit cu un ghid pas cu pas, inclusiv fotografii de mai jos.
Cum se face tort de făină de ovăz cu banane
Bine, aici suntem, promit, pentru prietenii mei cărora nu le place să coacă, puteți face acest lucru. Puteți coace un tort de la zero, îl puteți face cu făină de ovăz și nici măcar nu vor ști.
Primul pas este de a face lapte acru prin combinarea sucului de lămâie cu laptele. Am folosit lapte de migdale original neindulcit, dar orice lapte va funcționa. Al doilea pas este amestecarea ovăzului pentru a face făină de ovăz, apoi combinați făina de ovăz cu restul de ingrediente uscate (cu excepția zahărului).
Următorul pas este locul în care ne intensificăm jocul de copt. Va trebui să vă frământați untul înmuiat cu zahărul de cocos, adică amestecați cu un mixer electric. Reține, sunt prea leneș ca să planific să fac unt înmuiat. Îmi păstrez untul în congelator și îl înmoaie cu microunde timp de 30 de secunde pe fiecare parte. Este o parte din ea topită? Da, dar cea mai mare parte este înmuiată și asta funcționează! Apoi, adăugați ouăle și amestecați până când se combină, apoi amestecați ouăle, siropul de arțar și extractul de vanilie.
Într-un alt vas, zdrobește bananele și lasă-le deoparte. Trucul meu este să le amestec mai întâi în coajă, apoi să termin lucrarea odată ce coaja este îndepărtată cu o furculiță. PS Overripe (foarte galben cu cel puțin câteva pete negre) bananele funcționează cel mai bine. Dacă aveți doar banane verzi, le puteți coace rapid la cuptor! Preîncălzește cuptorul la 300F și coace-le timp de 15-20 de minute, apoi folosește-le!
Acum veți turna aproximativ 1/4 din făina de ovăz amestecată în ingredientele umede, amestecați cu un mixer electric, apoi turnați 1/4 din laptele acru, amestecați cu un mixer electric și repetați până când totul se amestecă împreună. Apoi, puneți bananele piure (asta înseamnă doar să le amestecați ușor cu o spatulă.) Se toarnă aluatul într-un vas de copt din pahar de 9 x 13 și se coace! Vezi, ți-am spus, poți face asta în totalitate!
Se face când băgați o scobitoare în ea și iese curat. Apoi, va trebui să-l lăsați să se răcească cel puțin o oră pe un raft de răcire înainte de a-l tăia. Dacă doriți să o înghețați, va trebui să o lăsați să se răcească peste noapte la frigider.
În ziua de azi sunt prea leneș ca să-mi fac propria înghețare.
Cu mărci sănătoase, precum Simple Mills și Miss Jones, nu sunt foarte interesat să bat împreună 4 căni de zahăr pudră împreună.
Așadar, pentru aceasta, am folosit Miss Jones Cream Cheese Frosting, pe care toată lumea pe care i-am servit-o îi place prea mult. (Îl folosesc frecvent pentru copiile mele Starbucks pentru pisicile de merișor în timpul sărbătorilor și oamenii aproape comentează cât de mult le place înghețul.)
Toate acestea fiind spuse, dacă doriți să vă faceți propria înghețare, vă sugerez să încercați înghețarea cu brânză de iaurt grecesc, iaurtul grecesc scade caloriile, dar are și un gust bogat de brânză cremă.
Bucură-te și anunță-mă dacă încerci asta! Etichetează-mă pe Facebook (@hungryhobby) sau Instagram (@hungryhobbyRD).