Aceste ciuperci interesante au o mulțime de caracteristici similare cu puiul. Atunci când se decide asupra unui fel de mâncare, un vegetarian ar putea pur și simplu să ia o rețetă de pui și să pună ciuperca „Pui de pădure” în locul său. Poate fi înghețat pentru perioade lungi de timp și continuă să-și păstreze comestibilitatea. Un pui tânăr, fructifer, din ciuperca pădurilor, se caracterizează printr-un corp ușor umed, flexibil, de culoare galben-sulf până la portocaliu-roșcat, uneori ciuperca devenind mai deschisă la culoare spre capetele sale.

pământ

Descriere

Aceste ciuperci interesante au o mulțime de caracteristici similare cu puiul. Atunci când se decide asupra unui fel de mâncare, un vegetarian ar putea pur și simplu să ia o rețetă de pui și să pună ciuperca „Pui de pădure” în locul său. Un pui tânăr, fructificator, de ciuperci de pădure, se caracterizează printr-un corp ușor umed, flexibil, de culoare galben sulf până la roșu-portocaliu, uneori ciuperca devenind mai deschisă la culoare până la capăt. Parantezele mai vechi devin palide și fragile, aproape asemănătoare cretei, ușor înțepătoare și sunt adesea presărate cu găuri de gândac sau melci.

Alte nume: Raft de sulf, ciuperci de pui, ciuperci de pui

Sezon: August-noiembrie

Origine: Nord vestul Pacificului

Termen de valabilitate: Până la 10 zile proaspete, până la un an congelate, peste un an când sunt uscate.

Fapte nutriționale: Puiul din pădure este o sursă bună de potasiu și vitamina C. 100g de ciuperci de pui din pădure conțin 33 de calorii, 6g de carbohidrați, 3g de fibre, 14g de proteine, 1g de grăsimi, 150 mg de potasiu, 10% din zilnic Vitamina C și 5% din vitamina A zilnică.

Fapte științifice: Specii similare includ Laetiporus gilbertsonii (roz fluorescent, mai amorf) și L. coniferica (comun în vestul Statelor Unite, în special pe brazi roșii). Trăsăturile de comestibilitate pentru diferitele specii nu au fost bine documentate, deși toate sunt în general considerate comestibile cu precauție. Pentru a afla mai multe despre Puiul din pădure Faceți clic aici!