* Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți renunțarea mea aici.

prăjiți

Săptămâna trecută am primit un nou brand aragaz de orez ca dar de la soacra mea - dulce! A fost unul dintre acele lucruri pe care intenționam să le cumpăr de ani de zile, dar am continuat să amân. M-am obișnuit să gătesc orezul pe un aragaz și m-am priceput destul de mult, așa că cumpărarea unui aragaz de orez și-a făcut drumul încet în partea de jos a listei mele de cumpărături. Dar acum că am unul, nu cred că voi mai găti vreodată orez într-o oală! Trebuie doar să fiu atent să nu fac o cantitate nebună de orez în fiecare săptămână, deoarece mă distrez prea mult cu această mașină mică - Ce cadou minunat!

Aragazul pentru orez este echipat cu o tavă care stă deasupra și poate aburi mâncarea pe măsură ce boabele devin moi și pufoase. A venit, de asemenea, cu o revistă de rețete japoneze și idei despre tipul de mâncare care poate fi preparat în tava cu aburi - geniu! Una dintre rețete a fost un fel de mâncare picant cu ciuperci și pui, pe care l-am reglat și în prezent sunt obsedat. Atât de mult încât am făcut-o nu de două ori, ci de trei ori săptămâna trecută. Îmi cer scuze față de bărbatul meu pentru recidiva (deși recunoaște că o iubește la fel de mult ca mine:)).

Acest prăjit de pui este acru, sărat și dulce, cu o bază de ardei afumat care provine din gochujang (pastă de chili coreeană) - deși nu prea picant, este foarte sărat și îndrăzneț. Deoarece este un preparat coreean cu influență japoneză, nivelul de căldură al acestei rețete este scăzut. Mai simplu spus, japonezii nu se pot descurca cu mâncarea picantă așa cum pot face tailandezii și coreenii. Este mai degrabă o ușoară furnicătură pe buze (piri piri este termenul japonez pentru picant), mai degrabă decât pierderea sentimentului în limba ta. Sosul este atât de delicios încât veți dori să înmuiați fiecare bob de orez în el ... Și mai mult!

O potrivire bună pentru acest prăjit de pui lângă un castron de orez aburibil ar putea fi ceva ușor, cum ar fi daikon murat, salată de alge marine sau ouă murate (delicioase!)

Imprimare

Spicy Spicyus Chicken Stir Fry

  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timpul total: 20 de minute
  • Randament: 4 persoane 1 x
  • Categorie: Principal

Ingrediente

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 4 căței de usturoi (tocat)
  • 2 șalote (tocate mărunt)
  • 1/2 lire piept de pui dezosat, fără piele (mărimea mușcăturii tocate)
  • 12 tulpini de sparanghel (capătul tăiat și tocat în treimi)
  • 2 cesti de ciuperci (tocate grosier)
  • 1 linguriță semințe de susan
  • 1 linguriță ulei de susan

Pentru sos:

  • 1 1/2 lingură zahăr granulat
  • 3 linguri sos de soia
  • 1 1/2 lingură oțet de orez
  • 1 1/2 lingură gochujang (pastă de ardei roșu coreeană)

Instrucțiuni

  1. Puneți toate ingredientele pentru sos într-un castron și amestecați bine. Pasta de gochujang se va topi odată ce se gătește.
  2. Într-o tigaie mare la foc mare, adăugați ulei, usturoi și șalotă și gătiți timp de un minut.
  3. Adăugați pui și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când puiul este fiert.
  4. Adăugați ciuperci și sparanghel, amestecați bine și gătiți timp de 3 minute.
  5. Adăugați sos, amestecați bine până când gochujang este diluat, acoperiți și gătiți timp de 2 minute.
  6. Adăugați ulei de susan și semințe de susan, amestecați bine și serviți fierbinte.

Ai făcut această rețetă?

Pickled Plum participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com.

publicat inițial 4 februarie 2014 - ultima actualizare 20 septembrie 2018 // 0 comentarii