Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

albastru linguriță

Kharsho (Georgian: ხარშო), cunoscut și sub numele de Kharcho, este un fel de mâncare tradițional Georgian, de obicei făcut cu carne de vită sau pui. Se poate face cu nuci și cu sau fără orez. În această rețetă vă arătăm cum să faceți Kharsho cu pui.

Ingrediente: 1 pui întreg, 350 de grame de nuci, 2 cepe de dimensiuni medii, 3 căței de usturoi, 1 linguriță de piure de roșii, 5 linguri de ulei, 1 linguriță de gălbenele uscate, 1 linguriță de schinduf albastru, 1 linguriță de uscat coriandru, 1 linguriță de ardei roșu uscat și sare (cantitate dependentă de preferințele personale).

Pregătirea: Tăiați puiul în bucăți medii până la mari și adăugați, împreună cu 5 linguri de ulei (3-4 dacă puiul este gras) într-o oală adâncă. Gatiti 15 minute la foc mic spre mediu.

Ceapa se toacă mărunt și se adaugă în oală. Continuați să gătiți timp de 10 minute, amestecând frecvent.

Adăugați 1,5 litri de apă. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute la foc mediu.

Măcinați nucile și usturoiul împreună.

Adăugați 1 lingură de piure de roșii, 1 linguriță de gălbenele uscate, 1 linguriță de schinduf albastru, 1 linguriță de coriandru uscat, 1 linguriță de ardei roșu uscat și sare (cantitate dependentă de preferințele personale) la usturoiul și nucile măcinate.

Se amestecă 1 cană din sucurile de pui și se amestecă bine.

Amestecul ar trebui să arate ca imaginea de mai jos.

Se toarnă amestecul în oala care conține puiul gătit.

Se amestecă și se gătește la foc mediu timp de 3-4 minute și apoi se servește.

Servire: Se servește fierbinte. Ne-am împodobit cu pătrunjel.

Bucurați-vă de puiul Kharsho!