2 martie (UPI) - Dovezile arheologice sugerează că păstorirea produselor lactate își are originea în sud-vestul Asiei. Cum și când tradiția a migrat spre est este mai puțin înțeleasă.

vechi

Descoperirea proteinelor din lapte vechi de 5.000 de ani - descrisă luni în revista Nature Ecology and Evolution - sugerează că populațiile care trăiesc pe stepa eurasiatică produceau și consumau lapte încă din 3.000 î.Hr.

Vânturile puternice ale stepei eurasiatice au eliminat o mare parte din dovezile populațiilor pastorale care au ocupat Mongolia preistorică. Pentru a înțelege mai bine evoluția acestor pastori timpurii, cercetătorii au examinat o serie de movile rituale umane.

Oamenii de știință au analizat compoziția chimică a calculului dentar sau a plăcii extrase din dinții umani datate din epoca bronzului timpuriu până în perioada mongolă. Mai mult de trei sferturi dintre persoanele testate au dezvăluit dovezi ale consumului de lactate.

Natura extinsă a consumului de lapte sugerează că practica a fost introdusă chiar mai devreme de 3.000 î.e.n.

Anchetele genetice anterioare au legat oamenii din Mongolia preistorică cu populațiile de păstori din stepa vestică. Conexiunea sugerează că populațiile din munții Atlai din Rusia au adus probabil cu ei păstorirea produselor lactate în timp ce călătoreau spre est.

"Mongolii moderni folosesc vaca, oile, caprele, iacul, cămila, calul și renul pentru lapte astăzi, totuși, când fiecare dintre aceste specii au fost utilizate pentru prima dată în lactate în Mongolia, rămâne neclar", a scris autorul principal al studiului, Shevan Wilkin, cercetător la Institutul Max Planck. pentru Știința Istoriei Umane din Germania, a spus într-un comunicat de presă. „Ceea ce este clar este că caloriile regenerabile și hidratarea esențiale puse la dispoziție prin încorporarea produselor lactate ar fi devenit esențiale în stepa estică antică aridă și provocatoare din punct de vedere agricol.”

Analiza plăcii antice a arătat că primii consumatori de lapte din Mongolia preistorică și-au obținut laptele de la specii de rumegătoare, cum ar fi bovine, oi și capre. Oamenii de știință au găsit semnăturile chimice ale consumului de lapte de cal în placa extrasă din dinți datând din 1.200 î.Hr. Analiza a arătat, de asemenea, că consumul de lapte de cămilă a fost popular în timpul Imperiului Mongol, între 1.400 și 1.200 î.Hr.

„Suntem încântați că, prin analiza proteinelor, putem vedea consumul mai multor specii de animale diferite, chiar și uneori la același individ”, a declarat autorul principal al studiului, Jessica Hendy. "Acest lucru ne oferă o nouă perspectivă asupra practicilor antice de produse lactate."

Cercetătorii speră că o analiză suplimentară îi va ajuta să stabilească modul în care exact păstorii de stepă occidentală au contribuit la răspândirea tradiției păstoririi lactate prin regiune.