Piramida alimentară este un instrument util pentru înțelegerea principiilor de bază ale alimentației și nutriției. Este similar cu așa-numitele ghiduri alimentare, care combină ilustrații cu ghiduri pentru populația generală.

piramida

Piramida Ministerului Agriculturii din SUA

Piramida alimentației sănătoase. SENC 2007

Inițial, piramida alimentară a fost propusă de Ministerul Agriculturii din SUA, în 1992. Ulterior, au apărut variante, dar întotdeauna cu același concept, că mai multe alimente ar trebui consumate de la baza piramidei și mai puține dintre cele care apar mai sus.

Piramida originală arăta alimente distribuite pe patru niveluri, în funcție de proprietățile lor nutriționale. La bază, acele alimente bogate în carbohidrați, fibre, vitamine și minerale, mai sus, acele alimente care conțin proteine ​​animale și, în cele din urmă, alimente bogate în grăsimi și zaharuri rafinate.

Mai târziu, Societatea Spaniolă pentru Nutriție Comunitară (SENC) a propus și a prezentat o piramidă cu o distribuție mai practică, clasificând alimentele după frecvența consumului. De asemenea, a inclus o schimbare semnificativă, care a fost includerea uleiului de măsline în piramidă, o grăsime considerată sănătoasă datorită protecției pe care o conferă sistemului cardiovascular, recomandând consumul său zilnic.

Există, de asemenea, o piramidă SENC adaptată special pentru populația de copii.