Grăsimea ascunsă în mesele fast-food a determinat un grup de Freeporters să găsească alternative mai sănătoase pe 6 martie, la evenimentul Eat Smart New York al Freeport Memorial Library, care ajută familiile să mănânce mai multe fructe și legume, să bea băuturi mai puțin îndulcite și să practice stiluri de viață sănătoase.

local

Acest eveniment, prezentat de Extinderea Cooperativă a Universității Cornell din județul Nassau, este un program de cinci săptămâni deschis rezidenților din Nassau care doreau să afle despre cele cinci grupuri de alimente și cum să le încorporeze în planificarea zilnică a meselor.

Bolile de inimă au fost principala cauză de deces în județul Nassau în ultimii ani. Potrivit Departamentului Sănătății de Stat din New York, între 2013 și 2015 au existat peste un milion de decese legate de bolile de inimă.

„Tocmai am aflat că sucul de portocale nu este bun pentru tine, mult zahăr în el”, a spus Gwen Watson. „O beau în fiecare dimineață. Îmi place sucul de portocale. ”

Watson a spus că încearcă să-i aducă tensiunea arterială crescută și colesterolul la o citire mai bună. Nu mănâncă niciodată în restaurantele de tip fast-food, de frica conținutului de sare și a grăsimilor.

Educatoarea nutrițională a ESNY, Karen Novoa-Sorante, a spus că Freeport este unul dintre domeniile lor vizate atunci când caută persoane care ar putea să nu fie bine educate în alimentația sănătoasă.

„Încerc să le dau diferite lecții pe care să le poată lua în practică”, a spus ea. „Vreau să vadă că nu este atât de rău să ai o versiune mai sănătoasă a unei pizza sau a unei quesadilla”.

Novoa-Sorante a demonstrat cum se prepară o pizza vegetală cu brioșă engleză folosind brioșe englezești din grâu integral, sos de pizza, brânză mozzarella și broccoli tocate. De asemenea, ea i-a instruit pe participanții la ateliere să enumere meniurile fast-food și să aleagă o masă pe care o vor lua de obicei. Participanții au calculat apoi conținutul total de grăsimi din fast-food.

Grupul surprins de conținutul de grăsime și zahăr dintr-o masă tipică de hamburger. Novoa-Sorante a folosit cuburi mici pentru a oferi un aspect vizual al conținutului de zahăr din fiecare masă și a folosit linguri de untură pe o farfurie de hârtie pentru a reprezenta grăsimea.

„Uneori [oamenii] nu știu cum să citească informații nutriționale”, a spus Novoa-Sorante.

Deși Watson se teme să mănânce fast-food, ea a spus că Freeport are restaurante bune pe malul de sud și a recunoscut că trebuie să învețe cum să aleagă cu înțelepciune din meniuri.

Novoa-Sorante s-a referit de asemenea la „MyPlate”, actualul ghid nutrițional publicat de Centrul pentru Politică și Promovare Nutritivă al Departamentului Agriculturii din Statele Unite. „MyPlate” este un cerc alimentar care prezintă locul cu o farfurie și pahar împărțit la cele cinci grupe de alimente. Potrivit lui Novoa-Sorante, urmarea „MyPlate” a fost o modalitate utilă de a crea noi obiceiuri alimentare și a reamintit grupului că farfuriile lor ar trebui să conțină fructe și legume.