Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție și Fiziologie Integrativă, Universitatea din Utah, 250 Sud 1850 Est, Salt Lake City, UT 84112.
  • 2 Departamentul de nutriție al spitalului LDS, 8th Avenue și C Street, Salt Lake City, UT 84103.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Nutriție și Fiziologie Integrativă, Universitatea din Utah, 250 Sud 1850 Est, Salt Lake City, UT 84112.
  • 2 Departamentul de nutriție al spitalului LDS, 8th Avenue și C Street, Salt Lake City, UT 84103.

Abstract

Fundal: Profesorii elementari au potențialul de a influența obiceiurile alimentare ale copiilor. Acest studiu a examinat punctele de vedere și practicile profesorilor cu privire la educația nutrițională.

percepute

Metode: Un sondaj online a fost administrat profesorilor K-6 (N = 628) în 55 de școli publice elementare dintr-un oraș mare din vestul Statelor Unite. S-au creat trei indici pe baza răspunsurilor. Indicii includeau: (1) atitudini și convingeri despre educația nutrițională; (2) autoeficacitate în ceea ce privește educația nutrițională; și (3) comportamente personale de sănătate. Au fost testate relațiile dintre indici, practici la clasă și caracteristicile profesorului. Comentariile profesorilor au fost clasificate pe teme.

Rezultate: Majoritatea profesorilor au fost de acord că pot face o diferență în comportamentul alimentar al elevilor lor (68%). Corelații între orele de nutriție predate și atitudinile și credințele profesorilor (r = .37, p Concluzie: Profesorii înțeleg importanța educației nutriționale, dar asigurarea este limitată de cerințele concurente. Profesorii sugerează materiale nutriționale personalizate, personal calificat nutrițional și sprijinul părților interesate din școală pentru a promova educația nutrițională.

Cuvinte cheie: sănătatea copilului și adolescentului; boli cronice; nutriție și dietă; instrucțiuni de sănătate școlară.