PureCircle, un producător global de ingrediente pentru stevia, și-a anunțat amprenta calorică. Amprenta calorică este o estimare a numărului de calorii care pot fi reduse în dieta globală prin modificarea conținutului caloric al unui produs prin înlocuirea unor dulciuri calorice cu îndulcitori stevia pe bază de plante, fără calorii.

calorică

Compania susține că a furnizat suficient îndulcitori de stevia pentru a permite industriei alimentare și a băuturilor să elimine 1,8 trilioane de calorii din dietele globale.

„În anul fiscal 2013, am furnizat suficientă stevie pentru a permite o reducere de 500 de miliarde de calorii din dietele globale”, explică Ajay Chandran, director pentru sustenabilitate corporativă. „De când am început monitorizarea în 2006, am furnizat suficiente stevii pentru a ajuta industria să realizeze o reducere de aproximativ două trilioane de calorii în produsele alimentare și băuturi. Ritmul în care ajutăm industria alimentară și a băuturilor să modereze caloriile crește într-un ritm semnificativ mai rapid decât am anticipat. Ca urmare, avem acum capacitatea de a ajuta industria alimentară și a băuturilor să reducă până la două trilioane de calorii pe an. Acest lucru ne poziționează bine pentru a ne atinge obiectivul cumulativ de reducere a amprentei calorice până în 2020. ”

Obiectivul 2020 pentru amprenta caloriilor PureCircle este de a sprijini reducerea cumulativă a 13 trilioane de calorii din alimente și băuturi din întreaga lume, cu un obiectiv intermediar de patru trilioane până în 2015.