Etichetele de zahăr adăugate, modificarea dimensiunii de servire sunt mai bune decât alternativa.

bomboane

Pe vremuri, când eram doar un tânăr student la facultate, câștigând ceea ce este cunoscut sub numele de „The Freshman 15”, ca în „15 lbs suplimentare”, am avut o revelație despre calorii.

În primul rând, ar trebui să vă spun că, pentru mine, a fost mai mult ca „The Freshman 27”, dar orice.

Vedeți, a fost prima dată în viața mea când am avut atât de mult acces la atâta mâncare. În cafenea (așa cum o numeam obișnuit), se găsea mâncare pe cât putea vedea studentul și doar o simplă glisare a cărții de identitate vă putea aduce orice, de la o omletă proaspătă până la o prăjitură de ciocolată-caramel-căpșuni cu stropi. deasupra.

Crystal Lindell

Apoi, într-o zi, m-am trezit și blugii nu se potriveau. Și am fost ca „Porcării, de ce nu mi-a spus nimeni câte calorii erau în toate aceste alimente?”

Și atunci am venit cu ideea mea strălucită - costurile alimentelor ar trebui să se bazeze pe calorii.

De exemplu, dacă apa nu conține calorii, ar trebui să coste 0 USD. Și apoi, pe cealaltă parte a spectrului, un prăjitură de ciocolată-caramel-căpșuni cu stropi deasupra ar trebui să coste aproximativ 28 USD.

Apoi, am ști cu toții cât de multe daune - atât din punct de vedere financiar, cât și din punct de vedere nutrițional - am făcut cu adevărat de fiecare dată când am cumpărat ceva de mâncare. Creierelor noastre le plac corelațiile simple, de genul acesta.

Și toate aceste dulciuri menite să fie delicii ocazionale ar fi de fapt delicii ocazionale - pentru că nimeni nu-și putea permite să le mănânce mai des decât atât.

Bineînțeles, toată această linie de gândire este la fel de realistă ca și cealaltă idee a mea de la începutul facultății - luând 8 a.m. ore pentru a putea avea restul zilei să fac lucrurile.

Din fericire pentru noi, există câteva modalități realiste de a ne ușura înțelegerea nutriției. Și chiar acum, S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente lucrează din greu pentru a ajuta pe toată lumea să înțeleagă.

Agenția propune modificări ale modului în care sunt concepute etichetele nutriționale într-un efort de a ajuta consumatorii să înțeleagă mai bine ce mănâncă exact. De exemplu, intenționează să facă secțiunea „calorii” mai proeminentă și să solicite companiilor să declare „zaharuri adăugate”.

În mod separat, FDA caută, de asemenea, să solicite companiilor să utilizeze dimensiuni de servire care să reflecte viața reală. Astfel, atunci când cumpărați o bomboană și verificați numărul de calorii pe spate, aceasta va reflecta câte calorii sunt în bara reală, mai degrabă decât câte calorii se află într-o optime parte a barei. Serios, cine naiba împarte o bomboană cu șapte prieteni?

Uite, știu că oricând FDA se implică în orice, companiile de bomboane devin nervoase, ceea ce înțeleg total.

Însă, în calitate de consumator, trebuie să spun că sunt total în favoarea acestor schimbări. Nutriția este complicată și încercarea de a mânca sănătos este suficient de dificilă fără a fi nevoie să traduceți etichete nutriționale care nu sunt atât de clare pe cât ar putea fi.

O mare parte din motivul pentru care sunt atât de favorabilă acestor schimbări este că sunt, de asemenea, complet împotriva interzicerii oricărei alimente.

Și această poziție înseamnă, de asemenea, că sunt în favoarea oferirii consumatorilor cât mai multă informație posibilă, astfel încât să poată face cele mai bune alegeri pentru ei fără ca guvernul să intre și să interzică așa-numitele alimente „proaste”.

Deci, pentru unii oameni, consumul unei bomboane cu 800 de calorii pe bară ar putea fi în limita lor zilnică (mă uit la voi, înotători), în timp ce pentru alții (toți ceilalți) probabil că nu este cazul. Așadar, ar trebui să se afirme clar că există 800 de calorii pe bară (adică ceea ce mănâncă în mod normal o persoană normală atunci când cumpără o bomboană) spre deosebire de 100 de calorii pe porție - ceea ce compania a decis că este o optime din bară.

Și, în ceea ce privește zaharurile adăugate și o afișare mai proeminentă a listei „calorii”, din nou, se întoarce doar la oferirea informațiilor consumatorilor.

Descoperirea a ceea ce este sănătos nu va fi niciodată la fel de simplă ca atribuirea unor alimente sănătoase la prețuri mai mici și la alimente mai puțin sănătoase prețuri mai mari, dar asta nu înseamnă că ar trebui să renunțăm cu toții.

Acestea sunt schimbările de care ar trebui să fie încântată industria alimentară - deoarece alternativa este interzicerea ingredientelor, cardarea pentru bomboane și interzicerea zahărului.

O mulțime de informații și acces ușor sunt întotdeauna mai bune decât buzele strânse și legile induse de frică care interzic alimentele în mod direct.