Scott T McClure, Casey M Rebholz, Katherine M Phillips, Catherine M Champagne, Elizabeth Selvin, Lawrence J Appel, Procentul de fosfor dietetic excretat în urină variază după modelul dietetic într-un studiu de hrănire randomizată la adulți, Journal of Nutrition, volum 149, numărul 5, mai 2019, paginile 816–823, https://doi.org/10.1093/jn/nxy318

fosfor

ABSTRACT

Excreția urinară de fosfor a fost propusă ca un biomarker de recuperare a aportului alimentar de fosfor. Cu toate acestea, nu este clar dacă excreția de fosfor este constantă într-o serie de factori dietetici și nedietari.

Am evaluat dacă procentul de excreție urinară de fosfor este constant în 3 modele dietetice în studiul Abordări dietetice de oprire a hipertensiunii (DASH).

DASH este un studiu complet de hrănire a 459 de adulți prehipertensivi și hipertensivi în stadiul 1 (52% bărbați, 56% negri). După un test de 3 săptămâni într-o dietă tipică americană (de control), participanții au fost repartizați aleatoriu în dieta de control, o dietă bogată în fructe și legume (dieta FV) sau o dietă bogată în fructe, legume și lactate grase cu grăsimi saturate reduse și colesterol (dieta DASH) timp de 8 săptămâni. Am estimat procentul de excreție de fosfor ca excreție urinară de fosfor (de la 24 de ore urină) împărțit la aportul de fosfor (din compozite alimentare analizate). Diferențele dintre mediile de grup pentru toate cele 3 diete au fost comparate de ANOVA urmate de comparații perechi cu testul onest al diferenței semnificative a lui Tukey.

La sfârșitul intervenției, aportul mediu de fosfor a fost de 1176 mg/zi (IÎ 95%: 1119, 1233 mg/zi), 1408 mg/zi (1352, 1464 mg/zi) și 2051 mg/zi (1994, 2107 mg/zi) în dieta martor, FV și, respectiv, DASH (P