Probiotice pentru băuturile de vară

În ultima vreme am primit întrebări despre probiotice. Probiotice sunt bacterii vii și drojdii care vă sunt bune, în special sistemul digestiv. Există o mare varietate de suplimente probiotice și alimente.

Astăzi m-am gândit să introduc două opțiuni pentru băuturile probiotice. Majoritatea oamenilor știu despre beneficiile probiotice ale iaurtului, dar sunt două opțiuni mai puțin cunoscute chefir de apă sau kombucha.

Chefir de apă este o băutură fermentată făcută cu boabe de chefir de apă. Chefir de apă boabe sunt folosite pentru a cultiva apă îndulcită, suc de fructe sau apă de cocos. Boabele de chefir de apă sunt formate din bacterii și drojdie existente într-o relație simbiotică. Termenul kefir boabe sunt folosite pentru a descrie cum arată cultura, însă nu conține deloc produse din cereale. Aceasta este o veste deosebit de bună pentru persoanele care au sensibilitate la gluten sau alte cereale.

Kombucha este o altă băutură fermentată care începe cu un ceai îndulcit, împreună cu adăugarea unei culturi active (numită și SCOBY: Cultura Simbiotică a Bacteriilor și Drojdiei). Ceaiul și cultura sunt fermentate până la 30 de zile.

Kombucha este adesea considerat un ajutor pentru digestie, în timp ce chefirul de apă este considerat o băutură generală probiotică. Ambele băuturi au bacterii și enzime digestive benefice și ambele pot fi utilizate ca surse sănătoase de hidratare. Consumul unuia sau ambelor este o chestiune de gust individual.

Puteți achiziționa apă de kefir îmbuteliată sau kombucha din supermarket sau magazin de produse naturiste. Unora le place să-și fermenteze propria băutură. Cu o cultură de pornire adecvată, puteți adăuga cu ușurință propriul zahăr, suc sau ceai pentru a face băuturile. Următoarea mea postare pe blog vă va spune mai multe despre prepararea propriilor băuturi probiotice, așa că stați la curent!

Iată o rețetă folosind apa Kefir pentru a face un „cocktail” răcoritor fără alcool adăugat. Îmi place în special să servesc această băutură în frumoasele mele căni de cupru, deoarece sunt perfecte pentru că sunt perfecte pentru a păstra băuturile reci!

Kefir Watermelon Agua Fresca - Face 2 porții

1 ½ Cesti de pepene verde

12 oz. Apă de Kefir - îmbuteliată (sau fermentată acasă)

½ oz. suc proaspăt de lămâie sau lămâie stors

Garnitură de frunze de mentă

pentru

Adăugați pepene verde și apă în blender și pulsați până se omogenizează bine. Așezați un filtru peste un castron și strecurați pepenele amestecat.

Rezervați lichidul de pepene verde.

Se toarnă lichidul de pepene verde, apa de chefir și zeama de lămâie sau lămâie peste gheață. Se ornează cu frunze de mentă.

Băuturi răcoritoare și probiotice totul într-unul!

Comentarii dezactivate pe Probiotice pentru băuturi de vară