Istoria publicațiilor

Vizualizări articol
Altmetric
Citații

Vizualizările articolelor sunt suma de descărcări a articolelor cu text integral din luna noiembrie 2008 (atât PDF, cât și HTML) în conformitate cu COUNTER, în toate instituțiile și persoanele. Aceste valori sunt actualizate în mod regulat pentru a reflecta utilizarea din ultimele zile.

Citațiile reprezintă numărul de alte articole care citează acest articol, calculat de Crossref și actualizat zilnic. Găsiți mai multe informații despre numărul de citări Crossref.

Scorul de atenție altmetric este o măsură cantitativă a atenției pe care un articol de cercetare a primit-o online. Dacă faceți clic pe pictograma gogoașă, veți încărca o pagină la altmetric.com cu detalii suplimentare despre scor și prezența pe rețelele sociale pentru articolul dat. Găsiți mai multe informații despre Scorul de atenție altmetric și despre cum este calculat scorul.

produsele

Abstract

Conținutul de proantocianidine extractibile și inextractabile a fost determinat într-un număr mare de produse alimentare comerciale de origine vegetală disponibile în Finlanda. Proantocianidinele au fost extrase cu acetonă-metanol apos și cuantificate prin cromatografie lichidă de înaltă performanță în fază normală (HPLC) în funcție de gradul lor de polimerizare. Proantocianidinele inextractabile au fost analizate din reziduul de extracție prin HPLC în fază inversă după depolimerizarea catalizată prin acid ca flavan-3-oli liberi (unități terminale) și benziltioeteri (unități de extensie). Proantocianidinele au fost detectate în 49 din 99 de produse alimentare selectate. Cel mai ridicat conținut pe greutate proaspătă a fost determinat în ciocuri, șolduri și produse din cacao. Fructele și fructele au fost în general cele mai bune surse de proantocianidine, în timp ce majoritatea legumelor, rădăcinilor și cerealelor le lipseau complet. Multe dintre probe conțin o proporție semnificativă de proantocianidine insolubile, care trebuie să fie cuantificate și dacă sunt studiate proantocianidinele totale. S-a observat o variație considerabilă a conținutului de proantocianidină în fructe de padure, ceea ce necesită cercetări suplimentare.