De Stephen Daniells

27 septembrie 2012 - Ultima actualizare pe 28 septembrie 2012 la 13:01 GMT

prezintă

Patru săptămâni de băut 750 ml pe zi pahar de suc de mere tulbure, care furnizează 802,5 mg polifenoli, au fost asociate cu o reducere semnificativă statistic a 1% a grăsimii corporale totale și cu o creștere de 1,25 kg a masei corporale slabe.

La persoanele cu un anumit profil genetic, reducerile de grăsime corporală totală au fost de până la 2%, relatează cercetătorii de la Institutul Max Rubner din Karlsruhe și de la Institutul de Cercetare din Geisenheim din Germania.

„Acesta este primul studiu de intervenție care a abordat întrebarea dacă un suc tulbure de mere bogat în polifenoli prezintă bioactivitate asupra biomarkerilor asociați obezității, incluzând, de asemenea, rolul potențial al polimorfismelor genetice în ceea ce privește o interacțiune potențială dietă - genă”, au scris ei în Jurnalul European. de Nutriție.

Desi sucul tulbure de mere comparativ cu bautura de control nu a reusit sa moduleze parametrii plasmatici legati de fenotipul obezitatii, sucul tulbure de mere a indus o reducere semnificativa a procentului de grasime corporala la barbatii obezi.

Detalii de studiu

Cercetatorii germani au recrutat 68 de barbati obezi non-diabetici pentru a participa la studiul lor controlat, randomizat, paralel. Participanții au fost repartizați aleatoriu să primească 750 ml pe zi de suc tulbure de mere sau o băutură de control timp de patru săptămâni.

Rezultatele au arătat că bărbații din grupul tulbure cu suc de mere au prezentat reduceri semnificative ale grăsimii corporale totale de 1%, comparativ cu 0,2% în grupul de control.

În ceea ce privește genele specifice, cercetătorii au observat că polimorfismul IL-6-174 G/C a arătat o relație cu reducerea grăsimii corporale. Mai exact, forma C/C a fost asociată cu o reducere de 2% a grăsimii corporale totale după 4 săptămâni de intervenție tulbure de suc de mere, dar nu s-au observat efecte pentru variantele G/C sau G/G.