• Subiecte
    • Energie regenerabilă și alternativă
    • Biomedicină și biochimie
    • Inginerie Chimica
    • Chimie
    • Informatică
    • Securitatea calculatorului
    • Justiție penală
    • Știința Pământului și a Mediului
    • Economie și finanțe
    • Electronică și inginerie electrică
    • Inginerie
    • Știință alimentară și nutriție
    • Științe criminalistice
    • Științele vieții
    • Stiinta Materialelor
    • Matematică și statistică
    • Neuroștiințe
    • Petrol și gaze
    • Științe farmaceutice
    • Științe ale plantelor și animalelor
    • Securitate fizică și gestionarea situațiilor de urgență
    • Fizică
    • Psihologie
    • Stiinte Sociale
  • Resurse
    • Program de afiliere
    • Anunțuri
    • Buletin informativ pentru conectarea autorului
    • Autor Reddit AMA Guide
    • Resurse pentru autor
    • Blogging pentru SciTech Connect
    • Materiale însoțitoare
    • Seria Tendințelor de învățare a lui Elsevier
    • Resurse site instructor
    • Cărți online conectate
    • Publicitate
    • Module de referință pe ScienceDirect
    • Blogul ScienceDirect
    • Canalele de socializare
    • #StartYourResearch
    • Resurse Syngress
    • Lansări viitoare
      • Ulei si gaz
      • Farmacologie, Științe farmaceutice și toxicologie
  • Evenimente
    • Biomedicină și biochimie
    • Inginerie Chimica
    • Chimie
    • Informatică
    • Securitatea calculatorului
    • Știința Pământului și a Mediului
    • Electronică și inginerie electrică
    • Știința alimentelor
    • Științele vieții
    • Petrol și gaze
    • Neuroștiințe
    • Științe farmaceutice
    • Știința plantelor și animalelor
    • Psihologie
  • ScienceDirect
  • Magazin
  • Lansări noi
    • Biomedicină și biochimie
    • Chimie și inginerie chimică
    • Informatică și securitate
    • Științe ale Pământului și ale Mediului
    • Economie și finanțe
    • Energie
    • Inginerie
    • Știință alimentară și nutriție
    • Criminalistică și justiție penală
    • Științele vieții
    • Stiinta Materialelor
    • Neuroștiințe
    • Științe ale plantelor și animalelor
    • Psihologie
    • Stiinte Sociale
  • a lua legatura

Siguranța consumatorilor este esențială pentru producătorii de F & D. Fluidele utilizate în procesarea F&D trebuie să fie adecvate pentru acest lucru și trebuie să fie certificate pentru „contactul incidental cu produsele alimentare.” Dacă sunt certificate, acestea dețin o acreditare HT-1 de la NSF sau InS [2]. Furnizorii de HTF pot furniza aceste certificate la cerere. „Non-fouling” este frecvent utilizat pentru a descrie HTF de calitate alimentară. Un studiu recent [2] a explorat ce înseamnă acest lucru în ceea ce privește testarea stării și a făcut acest lucru prin reprezentarea reziduurilor de carbon în raport cu numărul total de acid (TAN).

alimentelor

Acesta a fost un studiu conceput retrospectiv care analizează rezultatele testării stării din 1.223 de probe colectate din sistemele HTF din Marea Britanie și Irlanda. Eșantioanele au inclus atât HTF minerale (adică, de calitate nealimentară; 943 de eșantioane din 73 de site-uri ale clienților [12,9 eșantioane pe sit în medie]), cât și HTF de calitate alimentară (280 de eșantioane din 24 de site-uri ale clienților [11,7 eșantioane pe site]). figura 1 prezintă graficul carbonului mediu format în raport cu aciditatea medie pentru clasa alimentară (cercuri roșii), calitatea nealimentară (cercuri deschise) și HTF sintetice (cercuri albastre). HTF pe bază de sinteză avea o bază de oxid de bifenil difenil și datele au fost extrase din referință [5].

Figura 1 prezintă graficul mediu de carbon format în raport cu aciditatea medie pentru clasa alimentară (cercuri umplute cu alb), non-alimentară (cercuri umplute cu roșu) și HTF sintetice (cercuri umplute cu albastru).

Comparația dintre HTF-uri alimentare și non-alimentare a arătat că s-a format mai puțin carbon în HTF-ul de calitate alimentară și că avea o aciditate mai mică (valoare TAN). Prin urmare, non-fouling înseamnă pur și simplu că, în medie, mai puțin carbon va murdări structurile interne ale sistemului. Celălalt beneficiu este că are o aciditate medie mai mică și va duce la o coroziune mai mică a structurilor interne ale sistemului. Este interesant faptul că HTF sintetic a avut un nivel mediu de carbon și TAN mai scăzut decât HTF de calitate alimentară și non-alimentară. tabelul 1 arată valorile și intervalele medii pentru fluidele de mai sus și confirmă faptul că intervalul de valori atât pentru carbon, cât și pentru TAN sunt mai mici, cel mai mic fiind HTF sintetic urmat de clasa alimentară și non-alimentară HTF [2, 5 ].

Notă: SD, deviație standard.

Concluzii

Mulțumiri

Autorul ar dori să recunoască sprijinul scris scris de comunicările Red Pharm, care face parte din compania Red Pharm - @RedPharmCo pe Twitter.

Chris Wright este cercetător, absolvent de la Universitatea din Leeds din Marea Britanie cu licență și doctorat. Cercetările sale se concentrează pe utilizarea și întreținerea fluidelor de transfer de căldură în producție și prelucrare, care include sectoarele alimentar, farmaceutic, chimic specializat și solar.