În mod tradițional prăjit, nu există niciun motiv pentru care prăjiturile tradiționale din pește thailandez nu pot fi aburite și să devină prăjituri sănătoase din pește thailandez!
Fără grăsime, mai rapid de gătit și mult mai puțin spălat decât o tigaie grasă cu ulei, aroma este la fel de bună, iar gătitul în acest fel vă permite să preparați și alte lucruri în același timp 🙂
Încercați să serviți de-a lungul acesteia creveții aburi cu sos de soia aici sau pui și spanac gow gees aici.
Le-am jazzed un pic, punând o picătură de ardei iute deasupra, cu niște nuci de caju prăjite tocate, coriandru și frunze de mentă pentru garnitură. Toată lumea le-a plăcut, iar textura nu era la fel de „cauciucată” ca tradiționalul tău tort de pește.
Ingrediente: face aprox. 16
300g file de pește alb
2 lingurițe de pastă de curry roșu thailandez
1 lingură. sos de pește
2 linguri. faina de porumb
1 ou, bătut
1 linguriță de chilli roșu tocat mărunt
2 linguri. ceapa de primăvară tocată
1 lingură. coriandru tocat
Sos dulce de ardei iute, caju prăjit sau arahide și ierburi proaspete de servit
Metodă:
- Îndepărtați orice urmă de piele sau os din pește și tăiați-o în bucăți mici
- Se pune în robotul de bucătărie și se procesează până se omogenizează
- Se adaugă pasta de curry roșu, sosul de pește, făina de porumb și oul. Se procesează până se amestecă bine.
- Se răstoarnă într-un castron curat și se amestecă prin ardei iute roșu, coriandru și ceapă de primăvară
- Cu mâinile ude în formă de discuri mici, plate de dimensiunea unei piese de 50c.
- Tapetați o tavă perforată cu abur cu hârtie de copt și așezați prăjiturile de pește într-un singur strat
- Gatiti la 85 ° C timp de 8 minute. Testați unul pentru a vă asigura că este gătit până la capăt.
- Se pune lingura peste putin sos de ardei iute si se adauga nuci si ierburi.
Serviți cu scobitori pentru o gustare completă în gură simultan!