De Nifty Rețetă
Rețeta acestui tort frumos și gustos combină două tipuri de prăjituri aerisite de biscuiți și cremă de lapte condensat cu arahide zdrobite. Dacă se dorește, arahidele pot fi înlocuite cu nuci, migdale sau alune. Tortul este foarte fraged și are o aromă plăcută de nuci. Dacă și tu ești un dinte dulce, nu te înșela să încerci să faci acest tort pentru rudele și prietenii tăi.
Făină integrală de grâu 330g
Pudră de cacao 30g
Pudră de copt 10g
Lapte condensat 370g
1. Mai întâi, faceți un biscuit cu vanilie. Într-un castron adânc, combinați 6 ouă de pui și 150 g zahăr.
(ouă de pui - 6 buc; făină de grâu - 180 g; zahăr - 150 g; vanilină - 2 g; praf de copt pentru aluat - 5 g.)
2. La viteza maximă a mixerului, bateți ouăle cu zahăr timp de 10 minute, astfel încât masa să crească în volum și să lumineze.
3. Apoi, în mai multe etape, introduceți făina de grâu cernută amestecată cu vanilie și praf de copt în amestecul de ouă.
4. Cu mișcări ușoare, amestecați aluatul până la o consistență uniformă folosind o spatulă din silicon.
5. Ungeți un vas de copt cu un diametru de 22-24 cm cu o cantitate mică de unt și acoperiți cu pergament. Se toarnă în matrița preparată pentru aluat de biscuiți și se nivelează cu o spatulă de silicon. Se pune matrița cu aluat la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, se coace biscuitul timp de 25-30 de minute. Am copt un biscuit intr-un multicooker timp de 50 de minute.
6. Scoateți ușor biscuitul gata din matriță și răciți-l complet.
7. Cum facem turte de ciocolată, înlocuind 30 g de făină de grâu cu pudră de cacao. (pentru burete de ciocolată: ouă de pui - 6 buc; făină de grâu - 150 g; pudră de cacao - 30 g; zahăr - 150 g; vanilină - 2 g; praf de copt pentru aluat - 5 g.)
8. Coaceți un burete cu ciocolată la cuptor sau într-un multicooker și lăsați-l să se răcească complet.
9. Pregătiți crema. Folosind un mixer, bateți untul înmuiat pentru a-l face aerisit.
10. Continuați să bateți untul, în porții mici adăugați lapte condensat fiert, amestecând de fiecare dată amestecul până la o consistență uniformă.
11. Rezultatul ar trebui să fie o cremă groasă și netedă. Puneți o pătrime din cremă într-un castron separat pentru a decora partea superioară și laturile tortului.
12. Prăjiți arahide curățate 100 g într-o tigaie uscată. Puneți nucile în castronul blenderului și bateți-le într-o firimitură mare.
13. Adăugați jumătate din nuci tocate în partea mai mare a smântânii cu lapte condensat. Se amestecă până la o consistență lină.
14. Tăiați biscuitul și tortul cu ciocolată pe jumătate. Saturați fiecare prăjitură cu sirop de zahăr. În plus, pentru impregnare, puteți folosi cafea, coniac, suc de lămâie sau portocale.
15. Lubrifiați tortul cu o treime din crema de lapte condensat, distribuind-o uniform cu o spatulă pe toată suprafața.
16. Alternând prăjiturile cu vanilie și ciocolată, colectați tortul. Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu o cremă fără nuci. Decorează părțile laterale ale tortului cu restul de arahide zdrobite. Puneți tortul gătit la frigider timp de 4-6 ore, astfel încât să fie înmuiat.
17. Înainte de servire, decorați tortul cu bezea colorate, marshmallows, alune și crenguțe de rozmarin proaspăt. Pentru decor, puteți folosi ciocolată, caramel gros, fructe proaspete sau nuci.