Îmi doresc să scriu această postare de atât de mult timp. Dar, sincer să fiu, chiar nu eram pregătită să o scriu până de curând ...

Sunt frecvent întrebat cum mă mențin în formă, fiind blogger alimentar și dezvoltator de rețete. Suficient de șocant, îmi pun și eu această întrebare.

Sunt înconjurat de mâncare 24/7. Există o cămară la 10 metri distanță de mine, cu 12 rafturi stivuite cu diferite tipuri de granolas, unturi de nuci, bomboane de ciocolată, bare și multe altele în orice moment. Există frigider care sincer nu mai are loc vacant de când ne-am mutat în august anul trecut și un congelator care este umplut cu resturile de la testarea rețetelor (în special biscuiți, pâine cu banane și alte deserturi) și cine știe chiar ce mai este acolo ...

Apoi sunt pachetele care sosesc zilnic umplute cu alimente. Jumătate din timp nici măcar nu știu cum a primit compania adresa mea (da, este înfricoșător) sau orice idee despre ce este produsul. 90% din timp este legat de mâncare și, din fericire, din moment ce sunt în spațiul curat de mâncare, este posibil să fie organic și probabil să mănânc pe aleea mea.

Dar asta nu înseamnă că nu mă simt vreodată stresat sau copleșit de asta. Și eu sunt om.

Simt că ar fi benefic pentru tine să știi ceva mai mult despre trecutul meu cu mâncare personal de-a lungul vieții mele, deoarece m-a format 100% în locul în care mă aflu astăzi. Primesc o mulțime de note de la voi, care mă întreabă despre modul în care rămân echilibrat și sănătos în ceea ce privește mâncarea și este atât de important pentru mine, încât știți că nu sunt perfect și că nu am fost întotdeauna ușor pentru mine și mâncarea mea bff/frenemy. Am avut sus și jos cu siguranță.

Când eram mai tânăr (școală gimnazială/anii de liceu timpuriu), eram cu siguranță de partea mai dolofană. Gândiți-vă cu 30 de kilograme mai mult decât sunt eu astăzi. Nu eram confortabil în corpul meu. Am avut o grămadă de grăsime suplimentară pentru bebeluși (floare târzie) și abia în anul de liceu am început să intru într-adevăr în corpul meu. Aș exceda în orice, de la burger king la tarte pop la pizza pizza cu pepperoni suprem. Literal, aș merge la o casă de prieteni și le-aș lucra cămară în căutarea de bare de unt de nuci și sclipiri (da, toate mâncărurile JUNK nu le-aș atinge acum). Dar nu a fost o fază de consum. Nu aș mânca mult dintr-o dată, într-adevăr mânca prea mult junk prea des. Practic opusul a tot cu moderatie.

Apoi m-am dus să mănânc acele pachete de 100 de calorii când începeau să fie la modă, iaurt și fructe pentru prânz și pur și simplu să nu trec prin mașină câteva zile pe săptămână. Am început să urmez perspectiva moderației un pic mai bine și am mâncat așa cum au făcut majoritatea fetelor de 17 ani în jurul meu. Bineînțeles și cu ocazional cookie-urile cu ciocolată (liceul meu a avut cele mai BUNE cookie-uri vreodată) și m-am slăbit, la timp pentru facultate.

M-am dus la facultate - am câștigat 15 ani de la băutură, am mâncat noaptea târziu (degetele de pui pe un tip de sandvici cu brânză la grătar), am băut, junk food în cantină și am menționat alcool? Pentru că destul de sigur că acesta a fost adevăratul vinovat. Până când cel de-al doilea an de facultate a trecut, cu siguranță nu mai simțeam cel mai bun eu. Știam că nu mănânc corect, mă simțeam mare (chiar dacă nu-l priveam pentru alții) și pur și simplu neplăcut. Am început să slăbesc și asta s-a transformat în mine, fiind destul de subponderal în primul an de facultate al primului semestru. Din fericire, părinții mei și Jord (da, suntem împreună de atâta timp) ne-au ajutat să mă readuc pe drumul cel bun și să-mi recapăt pierderea excesivă în greutate. Am pus greutatea înapoi (într-un mod „sănătos”) destul de repede și am fost aproape o greutate constantă de atunci.

După cum puteți vedea aici în povestea mea, dimensiunea corpului meu a fost peste tot în toată lumea. Abia în ultimul an de facultate am început să mă interesez mai bine pentru sănătatea mea. Am început să fiu atentă la alimentele pe care le consumam și la cantitatea de alcool pe care o consumam. Nu am să mint, nu a fost foarte ușor. Cu siguranță m-am remarcat printre prieteni pentru tipul de mâncare pe care am vrut să-l mănânc, interesul pentru alimentele organice și chiar pentru a avea lucruri precum laptele de migdale în frigiderul nostru sau prepararea somonului sălbatic la cină. Obișnuiam să fiu foarte jenat și destul de defensiv cu privire la ceea ce voiam să mănânc/cum voiam să-l mănânc dacă mă întrebă cineva. Nu eram confortabil sau încrezător în ceea ce făceam. M-aș sublinia în legătură cu ce restaurante vom merge „ce voi mânca acolo?”.

Lucram la găsirea acelui simț al echilibrului și eram încă doar conștient de sine în propriul meu corp. Comparându-l cu ceilalți din jurul meu și nu practicând nicio formă de iubire de sine pentru corpul meu.

Corpul fiecăruia este diferit. Nu ne putem compara. Ne pregătește pentru eșec.

alimentele
Fotografie de Pura Soul Photography Fotografie de Pura Soul Photography

Sunt recunoscător să spun că de când am absolvit facultatea a fost o experiență de creștere uimitoare pentru mine personal. În ultimii cinci ani, am învățat să-mi iubesc corpul mai mult decât am avut-o și am învățat cu ce să-l hrănesc. Abia de curând, ca primăvara anului 2016, m-am simțit într-adevăr încrezător în propriul meu corp.

La ultimele două slujbe de birou, am fost mereu batjocorit pentru mâncarea ciudată pe care o aduceam la prânz sau de ce nu aș vrea Chipotle în fiecare săptămână cu echipajul biroului. Sincer, a fost un amestec de a fi ieftin cu cheltuiți bani la prânz (12 USD pentru prânz ca și cum ați venit) și pentru că nu voiam să mănânc alimente care nu mă făceau să mă simt bine. Mi-am poftit pâinea de semințe încolțită cu unt de nuci și fructe proaspete. Mi-a plăcut să-mi fac ovăzul peste noapte să mănânc dimineața când am făcut naveta sau la birou. Dar acum 3-4 ani, aceste alimente și perspectiva mea asupra consumului de mâncare nu erau obișnuite. De fapt, era destul de rar cel puțin în jurul meu.

Aș auzi (și aș mai auzi) oameni la petreceri sau chiar prieteni spunând că cred că sunt prea slabă (sau mă etichetează ca anorexic, ca da, te aud .) sau comentează despre ceea ce mănânc când sunt la masa. „Oh, asta este mâncarea lui Rachel” sau „Rachel nu va mânca asta .”

Și pentru cea mai lungă perioadă de timp am luat-o la inimă. Eram atât de conștient de sine când cineva îmi spunea că ovăzul meu peste noapte arăta ca un rahat sau mă întrebă de ce beau ceva cu lucruri ciudate care plutesc în el (kombucha). Sau spune-mi că nu voi mânca un restaurant pentru că nu este „heathy”. Oamenii făceau mereu comentarii și eu nu eram suficient de puternic pentru a mă descurca mai mult timp.

Abia când mi-am început contul de Instagram și am început să fac bloguri, m-am simțit într-adevăr confortabil cu mine. Când mi-ați spus că rețetele mele arătau delicioase și apoi le făceau, nu mi-a venit să cred. Le-aș spune mamei și lui Jord „omg look somebody made my cookies how cool is that?”. Și ÎNCĂ mă sper și devin atât de încântat. Mâncarea mea nu a fost niciodată mâncarea „rece” sau cea mai apetisantă mâncare. A fost „mâncarea ciudată a lui Rachel”. Am fost singurul care l-am mâncat cel mai mult timp.

Dar pe măsură ce îmbătrânesc în continuare, am devenit mult mai încrezător în mine. Nu mă bag în nas când cineva îmi spune că cred că sunt prea slab sau mă întreabă dacă mănânc de fapt mâncarea pe care o postez. Sigur că mănânc mâncarea pe care o postez. Am creat acest cont pentru a-i inspira pe alții să mănânce alimente delicioase curate. Pentru a crea rețete care au un gust uimitor și care sunt de fapt bune pentru dvs. Și pentru a crea un spațiu în care PUTEM purta conversații de genul acesta.

Vreau să îi învăț pe ceilalți că nu este nevoie să mâncați varză sau să beți suc verde zile în șir pentru a vă simți cel mai bine. Vreau să îi inspir pe ceilalți să mănânce alimentele pe care le simt hrănesc corpul lor și să le facă să se simtă energice și uimitoare. Aceasta include prăjituri, ciocolată, orice.

Și cel mai important, vreau ca toată lumea să știe asta doar pentru că cineva urmărește Instagram și mâncarea lor arată bine, asta nu înseamnă că este perfect. Cu siguranță nu înseamnă că viața lor este perfecțiune și că nimic nu merge prost. Heck, am fost concediat de la slujba mea acum un an, m-am luptat cu încrederea corpului timp de aproape 15 ani și sunt în sfârșit într-un loc de pace cu mine mental și fizic.

Întrucât am găsit pace cu corpul meu și cu mine, a fi înconjurat de mâncare nu mă afectează așa cum ar crede majoritatea. Dacă aș face această treabă la liceu sau la facultate, da, nu aș avea niciun control de sine asupra cantității de deserturi și delicii delicioase din jurul meu. Dar pe măsură ce crești acel sentiment de siguranță și confort în propriul tău corp, nu îți scoți emoțiile din mâncare. Mănânc câteva prăjituri și mă simt mulțumit. Nu simt nevoia să mănânc o duzină. Fursecurile și 22 de tipuri de unt de nuci vor fi acolo și mâine. Nu fug și nu vor rezolva probleme mai profunde pe care le-am putea avea.

Nu mă lipsesc de lucrurile pe care corpul meu le dorește. Adică uită-te la exemplul în care mănânc din nou carne pentru prima dată în 5 ani. Nu mănânc ceva doar pentru că mi-o spune cineva. Îmi urmez propria cale și fac ceea ce are nevoie corpul meu pentru că știi ce, corpurile noastre sunt UNICE. Nimeni nu este la fel și alergăm cu toții diferit.

De asemenea, am încetat să mă mai compar cu ceilalți și cu corpurile lor. Ceva pe care îl făceam atât de mult. M-aș întreba de ce poate mânca așa și să nu se îngrașe. Sau așteptați să vedeți ce comandau toți ceilalți la masă pentru cină înainte să mă hotărăsc. Și acum, sunt ca „bine, voi lua vasul X”. Și nu-mi pasă ce vrea altcineva și nici tu nu ar trebui. Ascultă-ți trupul și vei găsi pace, vei găsi fericire și vei găsi mângâiere.

Cel mai mare sfat al meu pentru oricine se luptă cu încrederea corpului și își găsește „locul fericit” cu mâncarea este să-ți amintești că nu sunt singuri. Nu cunosc o persoană care să nu se fi uitat în oglindă la un moment dat sau altul și să nu fi găsit ceva în neregulă. Fiecare are ceva ce nu-i place la sine sau la corpul său, este o parte a vieții, dar trebuie să ne îmbrățișăm nesiguranțele și să le transformăm în aspecte pozitive.

Scopul meu în fiecare zi este de a inspira, relaționa, iubi și conecta cu toată lumea din această comunitate. Pentru mine este important să știți cu toții că lucrurile nu mi-au fost întotdeauna ușoare pentru mâncare și imaginea corpului.

Iubiți-vă, nu obsedați de mâncare și ascultați-vă corpul. „Echilibrul” va veni odată cu el.

BTW prietenii mei uimitori și talentați de la Pura Soul Photography au făcut aceste fotografii. Nu le pot recomanda suficient, sunt suflete frumoase, atât de talentate și au unele dintre cele mai bune fotografii pe care le-am văzut vreodată!