Am stabilit recordul o dată pentru totdeauna.
30 mai 2019 8:43
Ce poți mânca și bea în timpul postului? Imagine: iStock. Sursa: BodyAndSoul
Am stabilit recordul o dată pentru totdeauna.
Postul - practic nemaiauzit ca strategie de dietă cu câțiva ani în urmă - este acum obișnuit, indivizii angajându-se în mod regulat în regimuri de post care îi pot vedea să-și reducă caloriile de câteva ori pe săptămână sau să-și limiteze consumul la un număr fix de ore în fiecare zi.
Deoarece postul este o strategie relativ nouă pentru a sprijini pierderea în greutate, cercetarea care ajută la înțelegerea diferitelor mecanisme prin care funcționează este încă în desfășurare. Ca atare, nu avem neapărat toate răspunsurile când vine vorba de post, iar „regulile” enunțate tind să fie anecdotice.
Acesta este cu siguranță cazul atunci când vine vorba de întrebarea „ce rupe de fapt un post?” Cu o serie de opinii și reguli de post variate care domină sursele de informații online.
Deci, ce spune știința despre alimentele și băuturile care vă vor rupe postul dacă încercați să vă maximizați rezultatele de slăbire?
Din punct de vedere tehnic, consumul de alimente sau băuturi care conține o cantitate semnificativă de calorii va sparge postul. Aceasta include cafeaua cu lapte, shake-uri proteice, cafea antiglonț sau o bucată de fruct. În timp ce aceste alimente sunt relativ scăzute în calorii, acestea oferă în continuare 50-100 de calorii pe servire, ceea ce va avea un impact asupra hormonilor care influențează nivelul glucozei, încetând astfel procesele metabolice benefice care justifică postul.
Imagine: iStock Sursa: BodyAndSoul
Apoi, aceasta pune întrebarea „ce este un număr semnificativ de calorii?”
Nu știm adevăratul răspuns la acest lucru, dar există un studiu menționat frecvent despre care se spune că a examinat impactul includerii BCAA (aminoacizii cu lanț de ramură) într-un post de dimineață, care echivalează cu 50 de calorii - și s-a constatat că nu a existat niciun efect semnificativ asupra pierderii în greutate.
Deși sursa acestor informații sau studiu este necunoscută, acesta este în mare parte motivul pentru un număr nesemnificativ de calorii echivalat cu 50 sau mai puțin.
În ceea ce privește produsele alimentare, acest lucru ar sugera, de asemenea, că ceaiul sau cafeaua savurate cu o picătură de lapte, câteva fructe de pădure sau unele legume simple, cum ar fi castraveții sau morcovii, vor perturba procesele metabolice care îi conferă postului beneficiile sale, mai ales dacă îndepărtează foamea.
Dar alimentele îndulcite cu zero calorii?
Acest lucru ar sugera apoi că alimentele care au zero calorii, cum este cazul produselor dietetice care utilizează îndulcitori artificiali sau naturali pentru a obține alimente cu gust dulce (minus un număr semnificativ de calorii), pot fi consumate liber în timpul perioadei de post. Cu toate acestea, deși acest lucru poate părea rezonabil, există unele dovezi care arată că alimentele îndulcite artificial în special pot duce la eliberarea de insulină, hormonul care controlează metabolismul rapid și stimulează foamea.
Imagine: iStock. Sursa: BodyAndSoul
Acest lucru înseamnă că, deși băutura sau jeleul nu conțin calorii din punct de vedere tehnic, acestea pot totuși perturba repede și vă pot afecta direct apetitul - și, ca atare, este cel mai bine evitat.
Linia de fund
Postul înseamnă postul. Cu cât puteți consuma mai puține calorii în timpul postului, cu atât sunt mai bune rezultatele. Dacă absolut nu puteți începe ziua fără o cafea, atunci da, probabil că veți scăpa cu un negru lung și o picătură de lapte. Dar uitați de latte pentru că, împreună cu orice alt aliment real, vor anula efectele benefice pe care încercați să le obțineți prin post.
Susie Burrell este nutriționistă. Continuați conversația pe Twitter @SusieBDiet.
Știința din spatele eșecurilor de slăbire.
Știința din spatele eșecurilor de slăbire