Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe ale Exercițiilor, Școala de Sănătate Publică Arnold, Universitatea din Carolina de Sud, 921 Assembly Street - RM 131, Columbia, SC 29208, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe ale Exercițiilor, Școala de Sănătate Publică Arnold, Universitatea din Carolina de Sud, 921 Assembly Street - RM 131, Columbia, SC 29208, SUA. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Să revizuiască și să sintetizeze politicile organizațiilor naționale și de stat existente legate de calitatea nutrițională a gustărilor servite în programele post-școlare (ASP; 15.00-18.00 ore) în SUA.

politici

Proiecta: Revizuirea sistematică a site-urilor web și a documentației corespunzătoare care descrie politicile, standardele, liniile directoare și/sau recomandările organizațiilor ASP naționale și de stat pentru calitatea nutrițională a gustărilor servite în cadrul ASP.

Setare: ASP poate juca un rol critic în aportul alimentar zilnic al unui copil. Organizațiile de stat și naționale au dezvoltat politici pentru a ajuta ASP în selectarea gustărilor adecvate din punct de vedere nutrițional, dar nu există standarde larg acceptate. Prin revizuirea amplorii politicilor existente, se pot face recomandări pentru politici uniforme.

Subiecte: Documentația politicii.

Rezultate: Au fost identificate un total de șaptesprezece organizații care reprezintă cinci politici unice de gustări, compuse din treisprezece produse alimentare diferite. Cea mai larg recunoscută politică de gustări, pe care majoritatea organizațiilor ASP de stat și naționale a aprobat-o și pe care au fost modelate alte politici de gustări, a fost programele de rambursare ale Departamentului Agriculturii din SUA. În mod consecvent, politicile au aprobat servirea fructelor/legumelor, cerealelor integrale și laptelui/produselor lactate și limitarea alimentelor bogate în grăsimi/zahăr/energie (calorii). Două politici s-au concentrat în principal pe energia totală și pe compoziția macronutrienților de gustări, o singură politică a sugerat limite pentru băuturile îndulcite cu zahăr și trei au aprobat servirea zilnică a apei. Un set propus de linii directoare generale pentru ASP a fost dezvoltat pe baza uniformității în recomandările între politici.

Concluzii: Setul de ghiduri nutriționale propuse va ajuta factorii de decizie politică și furnizorii de ASP în selectarea și servirea gustărilor adecvate din punct de vedere nutrițional, care contribuie la aportul alimentar zilnic sănătos al copilului.