Revizuit medical de către Drugs.com. Ultima actualizare pe 16 noiembrie 2020.

CE TREBUIE SA STII:

Ce este planificarea meselor cu metoda farfuriei?

Planificarea meselor cu metoda farfuriei este o modalitate simplă pentru persoanele cu diabet de a planifica mesele. Această metodă vă poate ajuta să mâncați cantitatea potrivită de carbohidrați și să vă mențineți nivelul glicemiei sub control. Glucidele cresc în mod natural nivelul zahărului din sânge. Nivelul zahărului din sânge poate crește prea mult dacă mănânci prea mulți carbohidrați la un moment dat. Carbohidrații se găsesc în amidon (pâine, cereale, legume cu amidon și fasole), fructe, lapte, iaurt și dulciuri.

Cum folosesc metoda farfuriei pentru a-mi planifica mesele?

  • Desenați o linie imaginară în mijlocul unei farfurii de 9 inch. Pe o parte, trageți o altă linie pentru a împărți acea secțiune în jumătate. Placa dvs. va avea 3 secțiuni.
  • Umpleți cea mai mare secțiune a farfuriei cu legume fără amidon. Acestea includ broccoli, spanac, castraveți, ardei, conopidă și roșii.
  • Adăugați un amidon la una din secțiunile mici ale farfuriei. Amidonul include paste, orez, pâine integrală, tortilla, porumb, cartofi și fasole.
  • Adăugați carne sau altă sursă de proteine ​​în cealaltă secțiune mică a farfuriei. Exemplele includ pui sau curcan fără piele, pește, carne slabă de vită sau porc, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, tofu sau ouă.
  • Adăugați lactate sau fructe lângă farfurie dacă planul de masă vă permite. Exemple de lactate includ lapte degresat sau 1% lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă nu beți lapte, este posibil să puteți adăuga o altă porție de alimente cu amidon.
  • Adăugați o băutură cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii, cum ar fi apă sau ceai sau cafea neindulcită.
meselor

Ce sunt dimensiunile de servire a alimentelor?

  • Legume fără amidon:
    • ½ cană de legume fierte sau 1 cană de legume crude
    • ½ cană de suc de legume
  • Amidon:
    • 1 uncie de pâine integrală sau 1 tortilla mică de făină sau porumb
    • 1 clătită mică (4 inch) (aproximativ about inch grosime)
    • ¾ cană de cereale uscate, neîndulcite, cu cereale integrale gata de consum sau ¼ cană de granola cu conținut scăzut de grăsimi
    • ½ cană de cereale fierte sau fulgi de ovăz
    • ⅓ cană de orez sau paste
    • ½ cană de porumb, mazăre verde, cartofi dulci sau piure de cartofi
    • ½ cană de fasole și mazăre fierte (garbanzo, pinto, rinichi, alb, despicat, cu ochi negri)
  • Carne și alte surse de proteine:
    • 3 până la 4 uncii de carne slabă, pește sau carne de pasăre
    • ½ cană de tofu sau tempeh
    • 1 ou mare
    • 1½ uncii (aproximativ 2 linguri) de nuci sau 2 linguri de unt de arahide
  • Fructe:
    • 1 bucată mică de fructe proaspete
    • ½ cană de conserve sau fructe proaspete sau suc de fructe neîndulcit
    • ¼ cană de fructe uscate
  • Lapte și iaurt:
    • 1 cană (8 uncii) de lapte degresat sau 1% lapte
    • ¾ cană (6 uncii) de iaurt simplu, fără grăsimi

Ce alte linii directoare ar trebui să urmez?

  • Limitați sarea și zahărul. Alegeți și pregătiți alimentele și băuturile cu mai puțină sare și zaharuri adăugate. Folosiți informațiile nutriționale de pe etichetele alimentelor pentru a vă ajuta să faceți alegeri sănătoase. Valoarea procentuală zilnică listată pe eticheta alimentelor vă arată dacă un aliment are un conținut scăzut sau ridicat de nutrienți. O valoare procentuală zilnică de 5% sau mai puțin înseamnă că alimentele sunt sărace în nutrienți. O valoare procentuală zilnică de 20% sau mai mult înseamnă că alimentele sunt bogate în nutrienți.
  • Alegeți grăsimi sănătoase. Alegeți grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile polinesaturate și mononesaturate, în locul grăsimilor nesănătoase. Grăsimile sănătoase se găsesc în uleiurile vegetale precum soia, porumbul, canola, măsline și uleiul de floarea soarelui. Grăsimile nesănătoase sunt grăsimile saturate, grăsimile trans și colesterolul. Grăsimile nesănătoase se găsesc în scurtare, unt, margarină și grăsimi animale.
  • Întrebați furnizorul de servicii medicale dacă alcoolul este sigur pentru dvs. și cât este sigur pentru tine. Dacă alegeți să beți alcool, beți-l la mese. Când beți alcool pe stomacul gol, zahărul din sânge poate scădea la un nivel scăzut.

Acord de îngrijire

Informatii suplimentare

Consultați întotdeauna furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a vă asigura că informațiile afișate pe această pagină se aplică circumstanțelor dvs. personale.