20 noiembrie 2019 | Crăciun

Mulțumesc Tillamook pentru sponsorizarea acestei postări. Vizitați Publix-ul local pentru a cumpăra Tillamook Ice Cream astăzi!

Plăcintă cu pere are o crustă clasică de unt și este condimentată cu condimente chai calde, făcându-l plăcinta de vacanță perfectă. Serviți-l la următoarea adunare acoperită cu caramel sărat și o lingură de înghețată de vanilie pentru un desert de neuitat.

pentru plăcintă

Este sezonul plăcintelor și această plăcintă cu pere este una pe care nu doriți să o pierdeți. Plăcintele cu fructe sunt cele mai bune absolut, mai ales atunci când sunt servite în mod regulat cu înghețata de vanilie Tillamook Old Fashioned .

Plăcintă cu pere

Dacă căutați ceva nou și uimitor pentru a vă uimi oaspeții în acest sezon de sărbători, nu căutați mai departe de această plăcintă cu pere cu înghețată cremă de vanilie Tillamook Old Fashioned. Sigur vă va face vacanța veselă!

Cum se face Pear Pie:

  1. Faceți Pie Crust
    1. Aceasta este rețeta mea preferată de crustă de plăcintă! Este fulgios, untos și ușor de lucrat.
  2. Faceți umplutura
    1. Curățați, miezuiți și tăiați sau tăiați pere pere. Ar trebui să aibă o grosime egală de aproximativ 1/2 inch grosime.
    2. Așezați pere într-un bol mare. Adăugați sucul de lămâie, zahărul, făina și condimentele. Se amestecă ușor și se pun la frigider pentru 30 de minute.
  3. Asamblați Plăcinta
    1. Rulați aluatul pe o suprafață ușor făinată până la un diametru de 12 inci. Transferați-l într-un vas de plăcintă de 9 inci.
    2. Scoateți perele din bolul pentru amestecare și aranjați în vasul pentru plăcinte, astfel încât să existe cât mai puține goluri. Aruncați sucurile de la baza bolului.
    3. Rulați a doua rundă de aluat cu diametrul de 12 inci. Așezați deasupra vasului de plăcintă umplut cu pere și faceți 5 fante cu un cuțit. SAU faceți un blat prin tăierea aluatului în benzi groase de 3/4 inch și țeseți-le împreună deasupra plăcintei.
    4. Tăiați excesul de aluat la 1 inch de la marginea plăcii pentru plăcintă. Ciupiți aluatul superior cu fundul și apoi fluturați marginile.
    5. Bateți împreună oul și apa și periați aluatul. Se presară zahărul din turbină.
  4. Coace
    1. Se coace la 425 timp de 25 de minute, se scade temperatura la 375 și se coace încă 20-30 de minute până când devin aurii. (Drapați folia deasupra sau adăugați un scut pentru plăcintă dacă partea superioară începe să se rumenească prea mult.)
    2. Se răcește pe o grătar. Lăsați să se odihnească 2-4 ore pentru umplere pentru a configura.

Ce fel de pere sunt cele mai bune pentru plăcintă?

Atât pere Anjou, cât și Bartlett funcționează bine în plăcinte. Au o aromă dulce blândă și își păstrează forma atunci când sunt gătite.

Ce mărime să tai pere?

După decojire și carotaj, tăiați felii sau bucăți de 1/2 inch. Perele sunt deja destul de moi, așa că, dacă le tăiați prea subțiri, acestea ar putea deveni prea moi și ar deveni moale.

Cum să coaceți plăcinta perfect:

Secretul coacerii unei plăcinte cu coaja perfectă de jos și de sus este să așezați raftul în treimea inferioară a cuptorului și puneți un pizza sau piatră de copt pe raft când cuptorul este rece. Lăsați piatra să se încălzească cu cuptorul.

Gătirea plăcintei în acest fel vă va asigura că scoarța de jos nu se udă și că se face în același timp cu scoarța de sus.

Cum să împiedici arderea crustei de plăcintă?

Dacă observați că plăcinta începe să se rumenească prea mult, așezați o bucată de folie deasupra. Dacă numai marginile se rumenesc prea mult, folosiți un scut pentru plăcintă pentru a acoperi doar marginile. Dacă nu aveți un scut, puteți face un inel cu o folie.

Cum se păstrează plăcinta?

Lasă plăcinta să se răcească complet la temperatura camerei. Acoperiți-l liber cu folie de plastic și păstrați-l la frigider timp de până la 3 zile.

În timp ce majoritatea produselor de patiserie rămân în frigider, plăcinta își păstrează de fapt textura fulgi datorită conținutului ridicat de grăsime/umiditate scăzut al scoarței.

Cum se servește Pear Pie:

Această plăcintă trebuie servită la temperatura camerei sau încălzită într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade timp de 15-20 de minute.

Această plăcintă este delicioasă pe cont propriu, dar stropiți cu niște caramel sărat și adăugați o lingură de înghețată de vanilie Tillamook Old Fashioned pentru a o duce la nivelul următor! Această înghețată premium are un gust uimitor cu crusta fulgioasă, pere dulci și acele condimente calde de ceai.

De unde să cumpărați Înghețată Tillamook?

Soțul meu m-a prezentat la Tillamook când eram la facultate în Utah, dar apoi am trăit în Midwest timp de 4 ani fără înghețata noastră preferată. Abia la aproape un an după mutarea în Virginia m-am gândit să ridic ochii în sus pentru a vedea dacă s-a îndreptat spre est (această mamă cu un nou-născut avea nevoie de ea!) Și am descoperit că înghețata ultra netedă și cremoasă a lui Tillamook a fost vândută. la doar 5 minute de casa mea! Eureka!

Înghețata Tillamook este serios cea mai cremoasă înghețată de vis. După ce îl încercați, nu vă mai întoarceți la niciun lucru înghețat pe care îl mâncați înainte. Nu mint când spun că o mănânc aproape în fiecare noapte.

Verifică aici pentru a vedea dacă Tillamook este vândut la Publix sau la un alt magazin din apropiere!