REȚETĂ SĂNĂTOASĂ DE LA ȘCOALA DE GATIT PRITIKIN

„Sănătos” nu trebuie să însemne „bla!” Bucătarii premiați de la Pritikin sunt maeștri în a le arăta oamenilor cât de delicioasă poate fi alimentația sănătoasă.

fulgi porumb

Lăsați zahărul și grăsimile saturate. Lăsați o aromă delicioasă, dovleac. Despre asta este vorba despre această rețetă, bazată pe Planul de alimentație Pritikin.

Porții Timp de pregatire Timp de gătit
8 persoane 30 minute 60 de minute
  • 1 dovleac mare (doar pe jumătate) tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele
  • 2 căni de dovleac, ambalaj solid (fără aditivi) în utilizare divizată
  • 3 albușuri bătute până se formează vârfuri tari
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 linguriță praf de scorțișoară
  • 1/4 linguriță pulbere de cardamom
  • 1/2 cană de lapte de soia
  • 3 linguri Splenda
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 2 cani fulgi de porumb (fără zahăr, fără sare adăugată) alegeri bune de marcă sunt Grainfield's sau Erewhon
  • 1 dovlecei mari (doar pe jumătate) tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele
  • 2 căni de dovleac, ambalaj solid (fără aditivi) în utilizare divizată
  • 3 albușuri bătute până se formează vârfuri tari
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 linguriță praf de scorțișoară
  • 1/4 linguriță pulbere de cardamom
  • 1/2 cană de lapte de soia
  • 3 linguri Splenda
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 2 cani fulgi de porumb (fără zahăr, fără sare adăugată) alegeri bune de marcă sunt Grainfield's sau Erewhon
  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  2. Așezați jumătate de dovleac de nucă într-o tigaie antiaderentă în cuptor, cu pielea în sus. Gatiti pana la furculita, aproximativ 25 de minute.
  3. Scoateți „carnea” gătită cu lingura și puneți-o și 1 cană de dovleac conservat într-un robot de bucătărie. Piure.
  4. Într-un castron mare, combinați amestecul de dovleac/dovleac, dovleac rămas, albușuri de ou, suc de lămâie, scorțișoară, cardamom, lapte de soia, Splenda și vanilie.
  5. Într-un robot de bucătărie, măcinați fulgi de porumb până când au dimensiunea boabelor de piper.
  6. Pulverizați ușor fundul tăvii de copt (8 cm în diametru) cu Pam. Pentru a face crustă, apăsați fulgi de porumb în fundul tigaiei.
  7. Umpleți tigaia cu amestec de dovleac și coaceți la cuptor la 350 de grade timp de 30 de minute.

Deasupra acestei plăcinte cu dovleac este o mică păpușă de smântână fără grăsimi amestecată cu Splenda, plus dungi de coulis de kiwi. Pentru a vă face propriile coulis de kiwi proaspete, curățați 4 kiwi, tăiați-le brute, apoi faceți-le în blender cu 2 linguri de Splenda și 2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt. Se servește la temperatura camerei sau răcit.

Pritikin Chefs

Bucătarii de la stațiunea de sănătate Pritikin au introdus mii în ultimele patru decenii în plăcerile gătitului sănătos. Zilnic, ele servesc nu numai mâncăruri delicioase sănătoase, ci îi învață pe oaspeți toate abilitățile pentru pregătirea mâncării sănătoase acasă.