Antrenor Jan, MS, BS, NASM, ACE

MAI MULTE SĂNĂTATE.

Ce trebuie să știți despre vitamine și funcțiile lor

Ce este laptele de aur și cum îl faci?

Ghid pentru începători cu privire la tipurile de probiotice

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de mentă

Beneficiile alimentelor bogate în potasiu

Pulberile super-verzi atinge știința ingredientelor lor

7 motive pentru care ai nevoie de o pulbere VERDE

Pulbere de cacao: 3 motive pentru care trebuie să mănânci ciocolată

Top 5 beneficii ale utilizării LadyBoss BURN pentru pierderea în greutate

Beneficiile colagenului includ pielea mai tânără, articulațiile mai sănătoase

Colagen pentru păr

curcubeu

Știm de când eram mici că trebuie să ne mâncăm fructele și legumele pentru o sănătate bună. Dar de ce? Este chiar atât de important?

Se pare că a mânca dintr-o „farfurie curcubeu” poate duce la o viață mai lungă și mai sănătoasă. O „farfurie curcubeu” este colorată cu o varietate de alimente întregi bogate în nutrienți și vibrante natural.

Poate că ați auzit sloganul popular „Gustați curcubeul”. Din păcate, culorile artificiale precum cele găsite în aceste bomboane nu sunt luate în considerare atunci când vine vorba de a crea o „placă curcubeu”. Culorile curcubeului la care ne referim sunt de origine vegetală.

De ce alimentele au culori diferite?

Te-ai plimbat vreodată cu secțiunea de produse din magazinul alimentar și te-ai întrebat de ce fructele și legumele au culori diferite? Sunt colorate de substanțe chimice naturale numite fitochimicale sau fitonutrienti.

Termenul „fitonutrienți” este derivat din cuvântul grecesc „fito” care înseamnă „plantă” și „nutrienți”, ceea ce înseamnă că oferă hrană. Toate alimentele pe bază de plante - fasole, nuci, ierburi, cereale, ciuperci, fructe și legume - conțin mii de fitonutrienți .

Fitonutrienții protejează plantele de amenințări precum germenii, insectele și lumina ultravioletă (UV) de la soare. Când oamenii mănâncă alimente pe bază de plante, aceștia asimilează aceleași proprietăți protectoare în corpul lor.

Avantajele unei farfurii curcubeu

O „placă curcubeu” nu este doar frumoasă; este puternic.

Potrivit choosemyplate.gov, consumul unei diete bogate în fructe și legume colorate este asociat cu următoarele beneficii:

  • Scade riscul de boli de inimă, inclusiv atac de cord și accident vascular cerebral.
  • Protejează împotriva anumitor tipuri de cancer.
  • Reduce riscul de boli de inimă, obezitate și diabet de tip 2.
  • Scade tensiunea arterială.
  • Construiește oase mai puternice.
  • Reduce riscul de a dezvolta pietre la rinichi.
  • Scade riscul pierderii osoase.
  • Produce un aport caloric mai redus, care ajută la scăderea în greutate.

O așa-numită „farfurie bej”, pe de altă parte, se referă la o farfurie plină de carbohidrați rafinați și prelucrați excesiv. Gândiți-vă la culorile fără viață ale pastelor, cartofilor prăjiți, brioșelor, orezului alb și pâinii albe.

Nu toți carbohidrații sunt creați la fel

Atât „placa curcubeu”, cât și „placa bej” sunt pline de carbohidrați. Dar, carbohidrații de pe ambele plăci diferă substanțial prin beneficiile pe care le oferă corpului tău.

Glucidele din fructe, legume, cereale integrale și fasole includ fibre și substanțe nutritive. Fibrele, vitaminele și mineralele esențiale pentru sănătate sunt îndepărtate de carbohidrații rafinați. (Florile „îmbogățite” încearcă să înlocuiască în mod artificial substanțele nutritive pierdute în procesul de rafinare.)

După cum puteți vedea în imaginea de mai jos, boabelor „albe” le lipsește tărâțele și germenii cerealelor întregi, împreună cu fibre și substanțe nutritive.

Efectele negative ale unei farfurii bej

Există efecte negative legate de o dietă plină de carbohidrați rafinați care nu au fibre. Healthline descrie unele dintre posibilele efecte ale consumului de prea mulți carbohidrați rafinați, inclusiv:

  • Crește supraalimentarea și riscul de obezitate.
  • Risc crescut de boli de inimă.
  • Crește riscul de diabet.

De asemenea, o dietă lipsită de fructe și legume colorate poate duce la „stres oxidativ”, un dezechilibru al radicalilor liberi și al antioxidanților. Și alimentele bej fac foarte puțin pentru a vă ajuta să vă recuperați de la un antrenament.

Vă puteți gândi la radicalii liberi ca la deșeuri rămase după numeroasele reacții chimice ale organismului. Sunt atomi instabili care deteriorează celulele.

Stresul oxidativ este asociat cu un risc crescut de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Mulți fitonutrienți sunt antioxidanți puternici, ceea ce înseamnă că ajută la neutralizarea radicalilor liberi.

Mănâncă curcubeul

Priviți curcubeul pentru a combate bolile cronice, obezitatea și cancerul! Societatea Americană a Cancerului recomandă să consumați 2 ½ căni de fructe și legume în fiecare zi. Pentru a vă maximiza sănătatea, mâncați o ceașcă de alimente din fiecare dintre culorile curcubeului !

Alimente roșii bogate în Fitonutrienti: căpșuni, afine, zmeură, roșii, cireșe, mere, sfeclă, pepene verde, struguri roșii, ardei roșu, ceapă roșie, rodii, caqui, papaya, varză roșie, grapefruit.

Care Fitonutrienti:

  • Carotenoizi (cum ar fi beta-carotenul, licopenul, luteina, zeaxantina).
  • Polifenoli (cum ar fi acidul elagic și resveratrolul).
  • Flavonoide (cum ar fi quercetina, hesperidina, antocianidina).

PORTOCALE ȘI GALBENE

Alimente portocalii și galbene bogate în Fitonutrienti: morcovi, cartofi dulci, ardei galbeni, portocale, banane, ananas, mandarine, mango, dovleac, caise, dovlecei de iarnă (nucă, ghindă), piersici, melan, porumb, ghimbir, turmeric.

Ce fitonutrienți:

  • Carotenoizi (cum ar fi alfa-carotenul, beta-carotenul, beta-criptoxantina, licopenul, luteina, zeaxantina)
  • Limonoide
  • Flavonoide (cum ar fi hesperidina)

VERDEAŢĂ

Alimente verzi bogate în Fitonutrienti: spanac, avocado, sparanghel, anghinare, broccoli, varza de lucerna, varza, varza, varza de Bruxelles, kiwi, verdeata, ceai verde, soia, rucola, acelea, ierburi verzi (menta, rozmarin, salvie, cimbru si busuioc)

Ce fitonutrienți:

  • Carotenoizi (cum ar fi luteina și zeaxantina)
  • Indoli
  • Glucozinolati (sulforafan)
  • Polifenoli (cum ar fi EGCG)
  • Izoflavone

ALBASTRI ȘI PORPURI

Alimente albastre și violete bogate în Fitonutrienti: fructe de padure açaí, afine, mure, soc, struguri Concord, stafide, vinete, prune, smochine, prune uscate, lavanda, varza mov

Ce fitonutrienți:

  • Polifenoli (cum ar fi acidul elagic și resveratrolul)
  • Catehine
  • Flavonoide (cum ar fi antocianina și acizii fenolici)

ALBURI ȘI MAROANE

Alimente albe și maro bogate în Fitonutrienti: ceapa, conopida, usturoi, praz, pastarnac, ridichi daikon, ciuperci, cacao, nuca de cocos, rutabaga, scortisoara, seminte de in

Ce fitonutrienți:

  • Flavonoide (cum ar fi antocianine, quercetină și procianidină)
  • Catehine
  • Sulfuri alilice
  • Polifenoli (cum ar fi EGCG)
  • Indoli
  • Glucozinolati (sulforafan)

Această diagramă a fitonutrienților oferă informații despre doar câțiva fitonutrienți prevalenți, culorile asociate acestora și funcțiile pe care le oferă în organism:

Ia măsuri

Dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați o „farfurie curcubeu”, începeți acum făcând pași mici care să acționeze pentru a adăuga mai multă culoare în fiecare zi. Iată câteva sfaturi de la Harvard Health despre cum să vă faceți dieta vibrantă în fiecare zi:

  • Adăugați porții mici. Consultați graficul pentru dimensiunile tipice de servire a fructelor și legumelor.
  • Gândiți-vă în două. Încercați să mâncați două porții colorate fiecare dimineața, după-amiaza și seara.
  • Gustările contează! Luați o bucată de fruct sau luați câteva felii de legume crude.
  • Când faceți cumpărături, uitați-vă la coșul dvs. Umpleți coșul cu culori - și fitonutrienți.
  • Faceți o placă curcubeu o parte din prepararea mesei. Dacă vă planificați mesele înainte, adăugarea curcubeului este ușoară!
  • Arată local. Piețele fermierilor, cooperativele, cluburile de cumpărare și fermele sprijinite de comunitate sunt de obicei surse excelente de produse proaspete .
  • Produsele congelate sunt și ele OK! Cel mai bine este să consumați alimente proaspete în sezon, dar din moment ce produsele sezoniere pot fi limitate, fructele și legumele congelate contează!
  • Cu cât varietatea este mai mare, cu atât mai bine.

Dacă vă este greu să știți de unde să începeți sau cum să încorporați o „placă curcubeu” în ziua dvs., încercați LadyBoss® Rainbow Detox! Este un program de 14 zile care include o nouă rețetă zilnică de shake detoxifiant pentru fiecare dintre culorile curcubeului .