Partea 3 ca pdf
Partea 3: Hrănirea sugarilor, copiilor mici și adolescenților> Piramida alimentară

copiilor

PARTEA 3: ALIMENTAREA COPILOR, TINERILOR ȘI ADOLESCENȚILOR

PIRAMIDA ALIMENTARĂ
În urmă cu cinci ani, Departamentul Agriculturii din SUA a emis un ghid pentru alegerile zilnice cu privire la mâncare. A fost reprezentată grafic ca o piramidă.

Departamentul SUA pentru Sănătate și Servicii Umane a fost în deplin acord cu acest ghid.

S-a simțit că mulți americani mănâncă mult mai multă carne și grăsimi decât era bine pentru sănătatea lor. Ei au fost, prin această „piramidă alimentară”, sfătuiți să includă mai multe fructe, legume și cereale în dieta lor.

Se poate observa că o dietă indiană se înclină practic mai mult spre această piramidă alimentară.

Chagati sau orezul le oferă copiilor noștri o mulțime de cereale. Majoritatea oamenilor, care își permit, cumpără fructe și legume. Carnea este servită mai ales cu cereale. Fasolea și leguminoasele oferă un bun substitut pentru cei care nu mănâncă carne. Laptele și preparatele din lapte, în special cașul, sunt ingrediente obișnuite în dieta noastră zilnică.

Cu toate acestea, este de asemenea adevărat că odată cu deschiderea unui număr mare de restaurante fast-food, unii copii sunt înțărcați departe de o dietă sănătoasă și echilibrată.

Piramida specifică, de asemenea, o serie de porții. Detaliile despre o porție de cereale, fructe, legume, carne și produse lactate sunt date sub piramidă.

1 porție de cereale ar putea fi:

  • 1/2 cana orez,
  • 1 felie de pâine sau
  • 1 uncie de cereale

1 portie de fructe ar putea fi:

  • 1 fruct întreg, sau
  • 3/4 cană de suc de fructe

O porție de legume ar putea fi:

  • 1 cană de legume crude cu frunze sau
  • 1/2 ceașcă de alte legume (tocate crude sau fierte)

1 porție de carne ar putea fi:

  • 2 uncii de carne slabă gătită, carne de pasăre sau pește
  • Un ou, 1/2 cană de mazăre sau fasole uscată gătită și l/3 cană de nuci sunt fiecare echivalent cu 1 uncie de carne

O porție de produse lactate ar putea fi:

  • 1 cană de lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 1/2 ouces de brânză naturală.

Numărul din septembrie 1996 al Rapoartele consumatorilor despre sănătate, publicat de Consumers Union din SUA, a subliniat pe bună dreptate că piramida nu oferă nicio îndrumare specifică cu privire la ce alimente să mănânce în cadrul fiecărui grup.

Această piramidă, conform rapoartelor consumatorilor, este scurtă în 2 domenii: fibre și grăsimi. De exemplu, nu face nicio distincție între orezul alb și pâinea albă (care conține puține fibre) și alimentele din cereale integrale, cum ar fi orezul nepolit și pâinea integrală din grâu chapati în cazul unei diete indiene), care au multe fibre.

În mod similar, piramida nu face distincție între produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (unt, smântână) și produse cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau indian chaas fabricate din conținut scăzut de grăsimi dahi).

De asemenea, nu alimentele slabe de obicei, cum ar fi fasolea, peștele și pieptul de păsări de curte fără piele din produse grase, cum ar fi hot dog și hamburgeri, și nu exclude produsele grase, cum ar fi orezul prăjit, spanacul crem și cartofii prăjiți.

În general, piramida alimentară este un bun ghid pentru întreaga familie, dar nu o urmați orbește.